天空のダイニングでの新しい時間の過ごし方をご提案アフターヌコース『悠 (HARUKA)』誕生

45階 Restaurant Bellustarにて2025年1月14日（火）より販売開始

東急ホテルズ

2024年12月12日 10時00分

BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel（東京都新宿区、総支配人　西川克志）は、45階の「Restaurant Bellustar」にて、ランチからティータイムまでを優雅にゆっくりとお過ごしいただくためのアフターヌコース『悠（HARUKA）』を、2025年1月14日（火）より販売開始いたします。

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「Restaurant Bellustar」は、地上200mからの絶景が眼下に広がる圧倒的な空間を誇る天空のダイニングです。「素材で旅するレストラン」をコンセプトに、日本各地の素材にこだわり、フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食の体験へと誘います。

「Restaurant Bellustar」が新たに提案するのは、ランチから食後のティータイムまでを、ゆっくりとお過ごしいただく贅沢な時間「アフターヌ」。ランチ後や昼下がりの時間を象徴するAfterと正午、午後、昼下がりという時間帯Noonを掛け合わせ、日常の中にほんの少しの贅沢を楽しんでいただくひとときとして名づけました。ゆったりと流れる時間や心の安らぎを意味する「悠」〜『悠（HARUKA）』というネーミングには、日常から離れリラックスした昼下がりの時間をゆっくりとお過ごしいただきたいという想いを込めています。

『悠（HARUKA）』では、ランチコースをお召し上がりいただいた後に、ティータイムセットとして小菓子の盛り合わせとフリードリンクメニューをご用意し、12:00～15:00までたっぷり3時間お過ごしいただけます。

料理は日本各地の旬の食材を使い、食後のティータイムをお愉しみいただけるよう軽めでヘルシーなコースに仕立てています。ティータイムの主役は、和の食材なども取り入れた見た目にも愛らしい8種類のミニャルディーズの盛り合わせ。紅茶、ハーブティー、コーヒーなど16種類のフリードリンクメニューとともにお愉しみいただきます。

日常を離れ、親しい方と心ゆくまで語り合う極上の時間をご体験いただくためのアフターヌコース『悠（HARUKA）』は、季節ごとにメニューを変えてご提供してまいります。

【アフターヌコース「悠（HARUKA）」概要】

販売開始： 2025年1月14日（火）〜

提供場所： Restaurant Bellustar（45階）

提供時間：平日限定

12：00スタートの3時間制

料金： 9,000円（サービス料・消費税込）※事前予約制となります。

内容：　 ※メニューは季節ごとに変わります

ランチコース

＜アペリティフ＞　3種類のアペリティフ

＜前菜1＞ブリのマリネ長ねぎライムのヴィネグレット

＜前菜2＞ NOTO高農園の小さなサラダ

＜メインディッシュ＞的鯛のポワレ実えんどう浅利

または、

宗谷黒牛の炭火焼黒酢のベアルネーズ

＜デザート＞大将季のヴァシュラン抹茶のソース

ティータイムセット

＜ミニャルディーズ　8品＞

塩キャラメルガナッシュのクッキーサンド／黒糖と甘納豆のフィナンシェ／

柚子の琥珀糖／カヌレ／マカロン／季節のタルト・フリュイ／パート・ド・フリュイ／

抹茶の生キャラメル

＜ドリンク（フリードリンク）＞

アールグレイ／イングリッシュブレックファースト／ミルクウーロン／カモミール／ペパーミント／ジャスミン／ルイボスオレンジ／アップルシュトルーデル／ハイビスカスレッドベリー／煎茶／オリジナルコーヒー／アメリカーノ／カフェラテ／カフェオレ／カプチーノ／エスプレッソ

※フリードリンクメニューはランチ後の、ティータイムセットの中でのみのご提供となります。

【Restaurant Bellustar 概要】

「素材で旅するレストラン」がコンセプトのモダンフレンチ。日本各地の素材にこだわり、その土地の風土を感じながら、これからの旅先への期待やこれまでの旅の思い出を食材や器で表現し、フレンチの伝統と文化を守りながら、常に進化する食の体験へと誘います。旅の目的地となり、出発地でもあるホテルを象徴するレストランです。

席数：36席（内個室8名、全1室）