【横浜ベイホテル東急】フカヒレ、フォアグラ、黒毛和牛!「開店2周年記念」特別ランチ&ディナーコース

【期間限定】2023年7月1日(土)~8月31日(木) ※火曜不定休(8/1・15・29は営業)

東急ホテルズ

「開店2周年記念」特別ランチ&ディナーコース 詳細はこちら

https://ybht.co.jp/restaurant/plan/2ndanniversary.php


横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村 裕二)中国料理「スーツァンレストラン陳」(3階)では、2023年7月1日(土)~8月31日(木)の期間限定で、開店2周年を記念して、特別ランチ&ディナーコースを提供いたします。


このコースでは、赤坂四川飯店で研鑽を積んだ料理長・関根が、贅沢な食材を用いた限定メニューを、ご用意いたします。フカヒレとタラバ蟹のスープに、フォアグラのフランを合わせたスープをご用意。とろとろの食感と芳醇な香りをご堪能いただけます。また、ディナーコースでは、黒毛和牛サーロインとメゾンカイザーのパンを用いたサンドウィッチが登場。濃厚な味わいを、お楽しみください。


また、期間中の一日限定で、オーナーシェフ・陳 建太郎を迎え、記念イベント(★)を開催します。みなとみらいの景色を眺めながら、優雅なひとときをお過ごしください。


「開店2周年記念」 特別ランチ&ディナーコース 概要

■場所: 中国料理「スーツァンレストラン陳」(横浜ベイホテル東急3階)

■期間: 2023年7月1日(土)~8月31日(木) ※火曜不定休(8/1・15・29は営業)

■時間: ランチタイム 11:30~15:00 (14:00L.O.) / ディナータイム 17:30~21:00 (19:00L.O.)

■料金: ランチ お1人さま 6,500円 / ディナー お1人さま 19,000円


■メニュー :

◇ランチコース(黄河)全8品

・ジャガイモと高菜の炒め

・チャイニーズオードブル盛り合わせ

・フカヒレとタラバ蟹卵のスープ ~フォアグラのフランとのマリアージュ~

・鶏胸肉のスパイシー炒め ~陳建一が愛した一品~

・鮮魚の揚げ物 季節野菜添え

・ピリ辛クリーミーワンタン ~甲殻類の香りを添えて~

・〔チョイス〕 麺、ご飯もの

・5種類のプティフール

フカヒレとタラバ蟹卵のスープフカヒレとタラバ蟹卵のスープ

〔ランチチョイス〕麺、ご飯ものは下記よりお選びいただけます

・四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」

・海老入りヒスイ冷麺 マスタード風味

・冷やし汁あり担々麵

・スーラータンメン

・フカヒレの姿煮入りあんかけご飯(+2,200円)

・フカヒレの姿煮スープそば(+2,200円)


◇ディナーコース(自貢)全12品

・ピーチと金華ハムのアミューズ

・三崎マグロと夏野菜のラタトゥイユ メゾンカイザーのバケット添え

・やまゆりポーク肩ロースのチャーシュー

・フカヒレとタラバ蟹卵の煮込み ~フォアグラのフランとマリアージュ~

・海老のフリッター ~芳醇な香りのトリュフ入り 豆乳マヨネーズソース~

・鮮魚の香り炒め ~ラー油と花椒の辛味としびれ~

・スッポン入りワンタンスープ ~5時間かけてとった清らかなスープに浮かべて~

・黒毛和牛サーロインのサンドウィッチ ~福岡県久保田農園のハーブ添え~

・北海道産干し貝柱と冬瓜の冷菜

・〔チョイス〕 麺、ご飯もの

・〔チョイス〕 グランデセール

・カモミールゼリー

黒毛和牛サーロインのサンドウィッチ黒毛和牛サーロインのサンドウィッチ

〔ディナーチョイス〕※下記よりお選びいただけます

麺、ご飯もの

・四川飯店伝統の「マーボードウフ御膳」

・陳建民が伝えたマーボー豆腐

〔グランデセールチョイス〕

・フレッシュフルーツ入り台湾かき氷

・アンニンドウフ

フレッシュフルーツ入り台湾かき氷フレッシュフルーツ入り台湾かき氷


★ 2023年7月18日(火)限定 記念イベント「濱まつり ~夏の陳~」開催!(要予約)

オーナーシェフ・陳 建太郎と、料理長・関根 忍が織り成す、開店記念日限定の特別メニューをご堪能いただけます。※定員になり次第、締め切らせていただきます。

詳細はこちら→ https://ybht.co.jp/restaurant/plan/hamamatsuri.php


※営業内容は、社会状況により変更が生じる可能性がございます

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております

※写真はイメージです

内観イメージ内観イメージ

【お客さまのお問い合わせ先】

横浜ベイホテル東急

レストラン予約(10:00~19:00)

電話:045-682-2255

https://ybht.co.jp/restaurant/szechwan_fair.php

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ビジネスカテゴリ
ホテル・旅館
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会社概要

URL
https://www.tokyuhotels.co.jp
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
渋谷区道玄坂1-10-7 五島育英会ビル3F
電話番号
03-3477-6566
代表者名
村井 淳
上場
未上場
資本金
1億円
設立
2001年01月