神谷町駅直結「東京ワールドゲート」にニューヨーク発のモダンイタリアン・レストランアジア初上陸「スカルペッタ東京」、2022年10月3日（月）オープン決定！

森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社

2022年7月13日 10時00分

この度、スカルペッタ東京はアメリカ・ニューヨークのLDV HOSPITALITY代表取締役ジョン・メドゥが手掛けるモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta(スカルペッタ)」の日本第一号店として2022年10月3日（月）、「東京ワールドゲート」内にオープンいたします。

スカルペッタNY

人気No.1メニュートマトバジルスパゲッティ

スカルペッタ東京

2008年、ニューヨークで創業したScarpettaは、ニューヨークの「The James New York -NoMad（ザジェームスニューヨークノマド）」やロンドンの「Bulgari Hotel London(ブルガリホテルロンドン）」など著名ホテルの提携レストランとして、アメリカ国内で5店舗、イギリス・ロンドンに1店舗と2カ国6店舗（2022年7月13日時点）を展開しており、ニューヨーク・タイムズ紙から3つ星の評価を獲得。このたびアジアで初めて東京・神谷町へ出店いたします。

東京のビジネス、ライフスタイルを牽引するグローバル拠点として、多数の大規模再開発が同時進行し進化し続ける神谷町エリアに誕生するスカルペッタ東京は、本国ニューヨークのScarpetta同様、トレンドの発信地として多くのビジネスマンや近隣住民の社交場のようになってほしいというジョンの願いが込められ、店の細部にその思いが散りばめられています。

Scarpettaは「気取らない、でもエレガントなサービス」をコンセプトに、本物を知る多くのニューヨーカーからの支持を得てきました。スカルペッタ東京でも同様に、本格的でこだわり抜かれたニューヨーク流のイタリアンと、上品かつ洗練された空間、エレガントながらフレンドリーな心地よいサービスで、仕事もプライベートも妥協したくない大人たちを魅了し続けるレストランを目指しております。

トレンドの中心ニューヨークから世界中のファンを魅了するScarpetta。ニューヨーク流のおもてなしが込められた食体験を東京・神谷町で是非ご体感ください。

なお事前予約の受付開始は2022年9月上旬ごろからを予定しております。

Scarpettaとは

ニューヨーク「Scarpetta」店内

2008年、ニューヨークで最もファッショナブルなトレンド集積地であるミートパッキング地区に開業しました。現在はセントジェームズに移転し、“a dinner party of effortless elegance ”（気取らない、でもエレガントなサービス）でセレブリティや本物を知る大人達も足繁く通うニューヨークの人気イタリアンレストランとして、愛され続けています。現在は2カ国6店舗(2022年7月13日時点)を展開しており、世界から注目されているレストランです。
https://www.scarpettarestaurants.com/

本国スカルペッタ運営会社のコメント LDV HOSPITALITY 代表取締役社長ジョン・メドゥ

「この度日本にスカルペッタをオープンすることにとても興奮しております。日本は私の好きな国の一つです。プライベートでも何度か日本に旅行にきて日本の文化に直接触れる機会があり、是非とも一緒に仕事がしてみたいという私の長年の夢がついにかなったと言えます。私がレストランを経営するにあたり常に大切にしていることは、情熱と愛情を注ぐことです。お客様はもちろんのこと、スタッフからのサービスや料理、その場の雰囲気などすべてに対して提供できる最大の情熱と愛情を注いでいます。是非スカルペッタが醸し出すこの情熱と愛情溢れる特別な食体験を日本でもお楽しみいただければと思います。」

―ジョン・メドゥ略歴
コーネル大学ホテル経営大学院を卒業。
ニューヨークのプラザホテルにてキャリアを開始し、飲料部門のディレクターとして活躍。
2008年にLDVホスピタリティ創設し、旗艦店のScarpettaをオープン。その後、シグネチャーブランドのAmerianCut とDolce Italian も展開。NYCホスピタリティアライアンスの取締役であり、NYCフードサービス産業パートナーシップ諮問委員会（NY SBS）のメンバー。
2016年にはニューヨーク市ホスピタリティアライアンスから「ネクスト・ジェネレーション・アワード」を受賞。

スカルペッタを東京に誘致した森トラスト株式会社代表取締役社長伊達美和子のコメント

「長きにわたり続くコロナ禍ですが、ニューノーマルなライフスタイルが定着しつつあるなか、東京ワールドゲートの神谷町トラストタワーに新たなデスティネーションを誘致することができ、私自身、非常に楽しみにしております。初めてニューヨークのスカルペッタを訪れた際、この素敵でエキサイティングなレストランを、当時計画中であった東京ワールドゲートに誘致できたらという夢を描いたことを、今でも鮮明に覚えています。クリエイティブなワーカーや新たなライフスタイルを求めてこの街を訪れる方々に、大人の魅力が詰まったスカルペッタをご体験いただき、日常に新たな華を添えていただけるものと確信しています。」

スカルペッタ東京店舗概要

周辺には、ラグジュアリーホテルや外国人向けレジデンス、大使館が建ち並ぶ国際色豊かなロケーション。超都心にありながら繁華街の喧騒から程よく距離を置き、桜並木に面する緩やかな坂の途中に、閑静さと落ち着きを備えた隠れ家的佇まいで、本物を知る大人を惹きつけます。

オープン日：2022年10月3日 (月)
正式名称：スカルペッタ東京
住所：東京都港区虎ノ門4-1-1　神谷町トラストタワー１F
営業時間：17:30-23:00（L.O. 22:30）
※土曜、日曜、祝日定休日
座席数： 157席（メインダイニング64席/バー 34席/テラス 37席/個室 2室22席）
面積　　： 358.47㎡（108.43坪）+テラス
ホームページ： https://scarpettatokyo.com/
インスタグラム： @scarpettatokyo