【出汁しゃぶおばんざいおかか】毎年恒例！春季限定「国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ」が登場

春の訪れを告げる、旬のはまぐり。芳醇な味わいが魅力の「はまぐり出汁」と共に、今年は生わかめも。新鮮なお肉やたっぷりのお野菜を⼼ゆくまでご堪能ください。

GYRO HOLDINGS

2025年3月14日 09時00分

株式会社Brand Bank Company（本社：新宿区西新宿、代表取締役社⻑：根本寿⼀）は、運営する「出汁しゃぶおばんざいおかか」4店舗（東京・新宿・市ヶ谷・北浜）にて、季節メニュー「国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ」を期間限定でご提供いたします。

「おかか」公式サイト

「おかか」は、「心ゆくまでお出汁を楽しむ」をコンセプトに、東京、新宿、市ヶ谷と大阪・北浜の4店舗を展開しています。店頭削り立ての超極薄かつお節をお客様のお席で追い鰹して仕上げる「出汁しゃぶ（お出汁のしゃぶしゃぶ）」が人気のお店です。

旬の食材を活かした、期間限定の出汁しゃぶの中でも人気の高い「はまぐりの出汁しゃぶ」。その芳醇な旨みと上品な味わいが多くのお客様に支持され、毎年この時期を楽しみにされている方も多数いらっしゃいます。

春先の2⽉〜4⽉は、はまぐりが⾝に栄養をたくわえた最もおいしい時期だと⾔われており、ぷりっと弾⼒のある⻭ごたえと⼝の中に広がる海の⾹りが特徴です。また、この時期に旬を迎える生わかめには、新陳代謝を促し髪や肌の状態を良くする効果もあると言われています。

この濃厚なお出汁で⾷べるお⾁やお野菜は、優しくまろやかな味わい。出汁しゃぶの〆には、はまぐりの旨みを余すことなく味わえる雑炊がおすすめです。さらに、旬のはまぐりを使用した「国産地はまぐりのお出汁焼き」や「国産地はまぐりと生わかめの天ぷら」などの一品料理も登場。

はまぐりは殻の特徴から縁起物として知られており、お祝いの席にも最適です。

春の訪れを告げる旬の味わいをご家族や友人、大切な方とご一緒に、心ゆくまでご堪能ください。

「国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ」概要

商品名：国産地はまぐりと生わかめの黒豚出汁しゃぶ
価　格：一人前 4,950円（税込）
内　容：一人前国産地はまぐり2個、生わかめ（50g）、黒豚（100g）、お野菜、お出汁

期　間：2025年3月6日（木）〜終了時期未定

※二人前からのご注文です

※削り⽴てのかつお節⾷べ放題

〈濃厚生牡蠣の出汁しゃぶコース〉

・おまかせコースお料理8品　　　　一人前 7,000円（税込）

・定番コースお料理9品　　　　　　一人前 8,000円（税込）

・野菜おかわり自由コースお料理9品一人前 8,000円（税込）

対象店舗

店　名：おかか東京

住　所：〒100-0004 東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス2F

電　話： 03-6262-7087

時　間：【月～金】11:30〜14:00 / 17:00〜23:00【土】17:00〜22:00

定休日：日曜・祝日

席　数： 63席

店　名：おかか新宿

住　所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 セレサ陽栄新宿ビル8F
電　話： 03-5292-5547
時　間：【月～金】17:00～23:00【土日祝】12:00～23:00
定休日：なし
席　数： 96席

店　名：おかか市ヶ谷
住　所：〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷7階
電　話：03-6256-8102
時　間：【月～金】11:30〜14:30 / 17:00〜23:00【土日祝】12:00〜23:00
定休日：無し（※施設に準ずる）
席　数：46席

店　名：おかか北浜
住　所：〒541-0043 大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
電　話：06-6208-5818
時　間：【月～金】11:30～14:30 / 17:00〜22:30 【土・祝】17:00〜22:00
定休日：日曜日
席　数：65席

◉店舗一覧 https://www.syabusyabu-okaka.jp/stores/

「出汁しゃぶおばんざいおかか」について

「出汁しゃぶおばんざいおかか」は「かつお節」を表現した店名であり、その名の通り厳選された⾃慢の「本枯節」を店頭の削り器で0.01ミリの薄さに削っています。この店のメインが、この削り⽴てのかつお節を惜しみなく使⽤した無添加、無化調の「出汁しゃぶ」。オリジナルブレンドで引いたお出汁に、お客様の⽬の前で追い鰹する(さらに鰹節を加える)ことで、豊かな⾵味が広がり、出汁しゃぶのお出汁が完成します。

注⽂が⼊ってから薄めにスライスしたお肉を季節のお野菜とこの出汁にくぐらせると、「お出汁を⾷べる」コンセプトを実感。削り⽴てのかつお節で引いたお出汁だからこそ味わえる「体を労わる」「体に優しい」かつお節と出汁しゃぶのお店です。