組み合わせ自在、好きなメニューを選ぶオリジナルコースが魅力！スプリングブランチメニュー新登場

旬食材に爽やかなアクセントを加えた春の味覚に舌鼓

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

2025年3月13日 11時50分

ザストリングス表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田宏之）では、2階「TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）」にて、旬食材に爽やかなアクセントを加えた春の味覚を五感で楽しむ、スプリングブランチメニューを2025年3月12日（水）～6月末頃まで提供いたします。

　表参道のケヤキ並木を独占しながら、優雅な時間をお過ごしいただけるTAVERN by the greenでは、朝食は遅めにとる方、アーリーランチ派の方、またはレイトランチ派の方など、それぞれのライフスタイルに合わせ、オープンから17:00までお楽しみいただけるブランチを提供しております。全14品のメニューより2品または3品、お好みに合わせてお選びいただくスタイルのブランチコース。春の新メニューは、旬食材に爽やかなアクセントを加え、春の訪れを感じる明るく彩り豊かなメニューを五感でお楽しみいただけます。

　スターターには、食欲を引き立てるバジルクリームと、柚子胡椒がさっぱりとした『愛媛県産カンパチのマリネ』、トルコ料理の「キョフテ」をヨーグルトフムスと合わせアレンジした異国感漂うスープ、『ドマテスチョルバス』が登場。

メインディッシュは、山菜と桜海老チップスにカルボナーラを合わせた和×洋のユーモアあふれるパスタや、ホワイトアスパラガスにスモークサーモンとポーチドエッグをのせ、菜の花のアップルビネガーマリネがアクセントとなる春らしい味わいに仕上げた『そば粉のガレット』、そのほかお魚、お肉料理と豊富なラインアップでご用意。さらに、驚くほどにビッグサイズな『石窯ブレッドバーガー』はコチュジャンマスタードBBQソースを合わせたコリアンスタイルでピリッと旨辛な味わいでお届け。サイドのチーズハニー&クランチポテトも“甘塩っぱい”でクセになるシェフ一押しの一品です。

デザートは、季節を彩る薄ピンク色が美しい『桜モンブラン』や、いちごとピスタチオの相性抜群の味わいにサクッとした食感も楽しめる『クロッフル』が登場します。

　新緑に色づく表参道のケヤキ並木を一望するTAVERN by the greenで、旬の味覚とともに春の訪れをお楽しみください。

＜スプリングブランチメニュー概要＞

【販売期間】

2025年3月12日（水）～6月末頃まで

【販売場所】

TAVERN by the green（タバーン・バイザグリーン）／ザストリングス表参道　2F

【提供時間】

11:30～17:00（L.O. 15:00）

【料金】 ※税込、サービス料15％別

ブランチ2品コース　￥4,173　／ブランチ3品コース　￥5,043

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4534（タバーン・バイザグリーン直通）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-brunch.html

＜メニュー内容＞（14品からセレクト可能）

※メニューは入荷により、種類・品数が変更となる場合がございます。

＜シェフおすすめ ①＞石窯ブレッドバーガーコリアンスタイル

ビーフパテ150gにレッドチェダーチーズ、浅草ベーコン、オニオンリングを合わせ、石窯ブレッドでサンドした高さ20cmほどに及ぶ豪快なバーガー。コチュジャンマスタードBBQソースやシラチャーコールスローがピリッと辛く、サイドのチーズ&ハニークランチポテトが“甘塩っぱい”でクセになるシェフ一押しの一品です。