飲食店経営者必読！ 最新のキーワードとアイデアのすべてがここに！ 堀江貴文最新刊『 グルメ多動力 』（ぴあ）本日発売！　～ Amazon外食産業 売れ筋ランキング1位！ ～

『グルメ多動力』（ぴあ）表紙

本日12月15日、 ぴあ株式会社より、堀江貴文最新刊『グルメ多動力』が発売となりました。
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全てのグルメ、飲食店経営者は必読の一冊です。現在のレストランシーンを取り巻く環境から、どうやって人気店を作り、利益を出していくのかまでの具体的提言が並んでいます。
インスタ映えの方法、断面イノベーション、予約ループといった重要キーワードから、無人コンビニの拡大と居酒屋の淘汰、これから流行するコト・モノ、究極の飲食店業態まで、知っておきたい事柄が満載です。
さらに、グルメ界に「登山」という言葉を生んだ「肉山」グループを率いる光山英明氏や、日本中から美食家が訪れる富山「鮨人」木村泉美との特別対談も収録。巻末にはこの1年で堀江氏が訪れてたお店リストも付いています。
はたして、これからの飲食店に最も必要なのは何なのか。その答えがここにあります。
 

• ＜コンテンツ＞

はじめに
第1章　「ドタキャン」「食べログ」「人材確保」問題の現在
第2章　Instagram全盛期、ＳＮＳの波に乗るのは常識に
第3章　２０１７～１８年、飲食を取り巻くモノ、ヒト、コト
第4章　無人コンビニのイートインで飲むのがスタンダートになる
第5章　最も大事なのはコミュニケーション能力である
第6章　今ある店を進化させる、進化した店を出す
第7章　最近行って「なるほど」と思ったお店

特別対談① 堀江貴文×光山英明
特別対談② 堀江貴文×「鮨人」木村泉美
特別座談会「予約の取れない料理店」の予約を手に入れるとっておきの方法
 

『グルメ多動力』（ぴあ）目次

『グルメ多動力』（ぴあ）目次

『グルメ多動力』（ぴあ）目次

 

堀江貴文

【プロフィール】
堀江貴文（ほりえ たかふみ）
1972年福岡県八女市生まれ。実業家。SNS media&consulting株式会社ファウンダー。ロケットエンジン開発など、幅広く活動。グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「WAGYUMAFIA」での活動などで注目を集めている。有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン「堀江貴文イノベーション大学校」（http://salon.horiemon.com/）をスタート。近著に『多動力』(幻冬舎)、『好きなことだけで生きていく。』(ポプラ社)、『すべての教育は洗脳である』(光文社新書)など。
Twitterアカウント：@takapon_jp
 

 

【出版概要】 タイトル：グルメ多動力 著者：堀江貴文 発行：ぴあ株式会社 発売日：2017年12月15日 定価：1300円（税別） 判型：B5判　頁数：200Ｐ 販売：書店および、BOOKぴあ ほかショッピングにて BOOKぴあ　http://piabook.com/shop/g/g9784835638348/ セブンネットショッピング　http://7net.omni7.jp/detail/1106838222 Amazon https://goo.gl/GpXmL9