フード業界に携わるすべての企業・人がつながる体験型カンファレンス『FOODCROSS conference 2024』を10月24日（木）に開催

デジタルの力であらゆる業務を効率化する株式会社インフォマート（本社：東京都港区　代表取締役社長：中島 健、以下「当社」）は、10月24日（木）に『FOODCROSS conference 2024』を開催します。

▼『FOODCROSS conference 2024』の詳細・お申し込みはこちら

https://www.infomart.co.jp/magazine.asp?p=34421

「FOODCROSS」は、「つなぐ」をテーマにDX推進、FOOD事業者のヒト・モノ・コト・ストーリーのつながりを支援するプロジェクトです。リアル・オンラインイベントの開催等を通じて、フード業界の発展に貢献するため、あらゆる情報を発信しています。

そして年1回開催する「FOODCROSS conference」はフード業界における交流を深め、データ活用を通じて新たなビジネス機会の創出とデジタルシフトを推進するイベントです。

4回目となる『FOODCROSS conference 2024』は、「業界とサービスをつなぐ～フード業界にデジタルツール活用と革新～」をテーマに10月24日（木）に開催します。

■ 『FOODCROSS conference 2024』のコンテンツ

『FOODCROSS conference 2024』では各種テーマに沿って、業界有識者によるトークセッションやテクノロジーを活用した接客体験、農業の未来を考えた食材の新しい活用方法等、日本の食を支える外食従事者の皆様をはじめ、卸・メーカー・生産者の皆様が未来を想像し、ヒントを得ていただけるようなコンテンツをご用意しております。

また、一般社団法人レストランテック協会とのコラボ企画として、これからのフード業界の未来を支える「新たなデジタル活用」を行っている企業をご紹介する「セールスピッチコンテスト」や、デジタルの力で変革を遂げた企業からシステム活用事例等を学ぶことができる「DXアワード」も同時開催します。

ぜひ会場に足をお運びいただき、フードビジネスを丸ごとデジタル化した世界を体験してください。

■ピックアップコンテンツ

CROSSダイニング

「CROSSダイニング」は業界課題として根強い「フードロス」に着目し、フードロス削減のための取り組みから開発された一品を実際に試食していただけるキッチンブースです。

食材費が高騰し、できるだけ細部まで使い切りたいという思いからフードロス削減に取り組まれている企業様が多い中、本来であれば廃棄される予定だった食材を最後までお客様に楽しんでいただきたい、という思いから生まれたドライフルーツを使ったジェラートや、餃子の生地で作った刀削麺（フレックスヌードル）を提供予定です。

　　　　 ドライフルーツを使った「ジェラート」と「粗挽き肉みその汁なし担々麺　刀削麺（フレックスヌードル）」

また、「CROSSダイニング」内では飲食店経営をする上で大切な、フロント業務の省人化やバックヤード業務、バックオフィス業務における経営データの数値管理等、業務のデジタル化についてもお伝えします。モバイルオーダーや配膳ロボット等、「テクノロジーを活用した接客」を体験することができます。飲食業界にテクノロジー活用の本質が求められる今、「テクノロジー×接客」の新たな価値を提案します。

宿泊業界向けセミナー

今年は『FOODCROSS conference』としては初の試みとなる、宿泊業界に焦点をあてたトークセミナーも開催します。インバウンド需要の高まり等で好調な宿泊業界だからこそ必要なデジタル化や人手不足の解消につながるヒントについて、有識者を招いて宿泊業界のこれまでと未来について語っていただきます。

■ 『FOODCROSS conference 2024』開催概要

イベント名	FOODCROSS conference 2024
開催日時	2024年10月24日（木）10:00～17:00
会場	寺田倉庫 WHAT CAFE（東京都品川区東品川2-1-11） 　 DXアワードのみ、以下の会場で行います。 天王洲アイルKIWA-東京（東京都品川区東品川2-1-3）
参加対象	外食・ホテル・卸・メーカー他、フード産業従事者、調理系学生
形式	オフラインおよび一部オンライン配信
参加費	無料（事前申込制）
主催	インフォマート

※内容および実施時間は変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■ インフォマートについて

1998年の創業以来、企業間取引における請求・受発注等の業務効率化を実現するクラウドサービスを提供・運営しています。主力サービスの「BtoBプラットフォーム」は、110万社以上が利用。プラットフォーム内の総流通金額は年間44兆円以上。

会社名：株式会社インフォマート（東証プライム市場：2492）
代表者：代表取締役社長　中島 健
本社所在地：東京都港区海岸1-2-3 汐留芝離宮ビルディング13階
設立：1998年2月13日
資本金：32億1,251万円（2024年6月末現在）
事業内容：BtoB（企業間電子商取引）プラットフォームの運営
従業員数：812名（2024年6月末現在）
URL：https://corp.infomart.co.jp/