【ホテル椿山荘東京】クリームひとつひとつを手作業で絞る東京雲海をイメージしたスイーツ「東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～」4月9日（火）より発売開始

～第5弾ではじめて、お取り寄せできる東京雲海スイーツが誕生～

　ホテル椿山荘東京（東京都文京区・総支配人：千尋 智彦）は、「東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～」を、2024年4月9日（火）より、ホテルショップ「セレクションズ」ならびに公式オンラインストアにて発売いたします。

　「東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～」は、当 ホテルのすべてのシェフ・パティシエを対象に、庭園演出「東京雲海」をテーマに実施したアワードにて金賞を受賞した作品で、レーズンを忍ばせた白いバタークリームを雲形のクッキーでサンドした、冷やしてお召し上がりいただくスイーツです。

◇国産発酵バターが香るクリームとラムレーズンのシンプルかつ絶妙なバランス

　舌触りなめらかなこだわりのバタークリームを、雲の白さをイメージして控えめな焼き色に仕上げた雲形のクッキーでサンドしました。

国産の発酵バターとホワイトチョコレートを用いて庭園に現れる東京雲海を表現したクリームは、雲のようなふわふわとした形状を表現するため、レーズンを隠すようにひとつひとつ手作業で絞り、クッキーで優しくサンドしています。しっかり冷やしてお召し上がりいただくことで、上品な甘さと、バターのコク深い豊かな風味とラムレーズンの芳醇さがマッチした香りが口いっぱいに広がります。

◇お取り寄せできる東京雲海スイーツは初

　2020年10月の「東京雲海」の開始以来、「メレンゲ・シャンティ～雲～」、「東京雲海プリン」、「東京雲海ビスキュイロールケーキ」、「東京雲海ズコット ～レモンの香り～」と、東京雲海スイーツを発売してまいりました。これまではすべて軽い生クリームを用いた繊細なスイーツであったため、ホテルショップのみでのお取り扱いでしたが、第5弾となる「東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～」はお取り寄せ、ギフトとしての配送も可能です。

　オンラインストアでのご購入後は、冷凍便にてお届け。冷蔵庫に入れて2時間ほどお待ちいただくと、ひんやりとした口溶けの柔らかいクリームをご自宅で堪能いただけます。

ホテル椿山荘東京公式オンラインストア：https://store.hotel-chinzanso-tokyo.jp/

 「東京雲海クッキーサンド～バター＆レーズン～」販売概要

■発売日：2024年4月9日（火）

■価格： 5個入り 2,900円　※消費税込み　※要冷蔵商品

■販売店舗：

　①ホテル椿山荘東京　ホテルショップ「セレクションズ」

　　東京都文京区関口2-10-8　ホテル棟3階

　　営業時間9:00～20:00

　②ホテル椿山荘東京公式オンラインストア：https://store.hotel-chinzanso-tokyo.jp/

■お問い合わせ：03-3943-7613（直通）

■商品URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/shop/recommend/unkai_cookiesand/

• 公式オンラインストアについて

　 ホテルショップ「セレクションズ」お取り扱い商品のほか、当ホテルでのご婚礼の引出物、引菓子としてご提案している商品やホテルギフト券をお求めいただけます。

　内祝い、御祝、御中元・御歳暮等に加え、誕生日プレゼントや結婚記念日の贈り物など、ギフト全般にご利用いただいております。eギフト（デジタルギフト）機能も導入しており、お相手の住所を知らなくてもメールやLINEなどで気軽にギフトを贈ることができます。

　また、藤田観光グループ会員プログラム「THE FUJITA MEMBERS」のポイント付与対象サービスです。100円のご利用ごとに1ポイントを貯めることができ、貯まったポイントは、藤田観光グループ対象施設でのお支払い、公式サイトにてご宿泊予約時のお支払いにご利用いただけるほか、各種電子マネー等に交換することができます。

• ホテル椿山荘東京とは

　1952年開業のホテル椿山荘東京は、都心にありながら、森のような庭園の中に建つホテルです。

「いつの時代も、その時代が必要とするオアシスであり続ける」という想いの下、7つの季節に7つの絶景を造り、国内最大級の霧の庭園演出「東京雲海」と7つの季節は、「日本空間デザイン賞 銀賞」、「Prix Villegiature Awards グランプリ」、「iF DESIGN AWARD」を受賞、「日本夜景遺産」に登録され、都心の絶景として通年お楽しみいただけます。

　266室の客室では、第二の我が家のようにお寛ぎいただけるよう充実した機能やアメニティを備えるだけでなく、都心のパノラマ、またはガーデンビューをご堪能いただけます。そのほか、庭園内や館内の9つのレストラン、自然光を感じられる直営のスパ・トリートメント施設、最大2,000名様までご利用いただける大会場を含む38の宴会場、チャペル・神殿、理・美容室、フォトスタジオなどを完備しています。

　散策できる広大な庭園には、国の有形文化財の三重塔や茶室、史跡があり、また春の桜、きらめく新緑、初夏の蛍、夏の涼やかな滝のしぶき、紅葉、雪景色の中の椿と、四季の風情が東京にいることを忘れさせる特別なひとときをお過ごしいただけます。

　ホテル椿山荘東京は、「フォーブス・トラベルガイド」が発表した格付けの「ホテル部門」・「スパ部門」では、おかげさまで名だたるホテルが並ぶ4つ星を獲得できました。また、特に最高級の施設とサービスにより、記憶に残る体験を提供するホテルとして認められ「プリファードホテルズ & リゾーツ」の「L.V.X. Collection」に加盟いたしております。