大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴　杉玉」煙もくもく！？寿司をまるごと燻製にした「燻製寿司」第二弾、「BBQシュリンプ」「炙り〆さばと沢庵 クリームチーズのせ」が登場！

＜11月18日（金）から全国の杉玉で販売開始＞さらに、杉玉初の大ぶりの牡蠣を期間限定で販売！

　株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：山邉 圭介）は「鮨 酒 肴　杉玉」にて、11月18日（金）より、寿司をまるごと燻製にした「燻製寿司」の第二弾を期間限定で販売いたします。

　「燻製寿司」は、寿司と真摯に向き合ったからこそ生み出せた、一歩先をいく寿司“極み寿司”シリーズから今年9月に初登場した期間限定商品で、今回が第二弾となります。上品な香りが特長の林檎チップを使い、提供前に寿司をまるごと“瞬間燻製”して、香りづけをしています。「燻製寿司 BBQシュリンプ」は、にんにくを利かせたオイルでマリネした赤えびを、自家製のBBQ風ソースで味付けしました。BBQ風ソースと燻製の相性が抜群です。「燻製寿司 炙り〆さばと沢庵 クリームチーズのせ」は、燻製の定番ともいえる、さばや沢庵、クリームチーズを燻製にすることで、〆さば、沢庵と、ガリの酸味だけでなく薫香とクリームチーズのコクをプラスし、お酒ともよく合うお寿司に仕上げました。

　そして、杉玉としては初めて牡蠣が登場いたします。大ぶりの牡蠣の旨みを閉じ込めるように蒸気で蒸しており、牡蠣本来の旨みを楽しめるにぎりと、店内で揚げた牡蠣フライの2種類をお楽しみいただけます。ほかにも身の旨みがしっかりとあり、鮮度の証でもある歯ごたえを楽しめる鹿児島県産のきびなごが登場いたします。

　さらに同日より、期間限定のお寿司や、一品料理とも相性抜群の新酒を3種類ご用意しました。新酒ならではのフレッシュさをお楽しみください。

　ぜひ、この機会に「鮨 酒 肴　杉玉」にお越しいただき、期間限定の商品と地酒をご堪能ください。
 

• 11月18日（金）販売開始　商品概要

「燻製寿司」第二弾！
蓋を開ける瞬間はシャッターチャンス！
 

「燻製寿司」イメージ

 

■商品名：燻製寿司 BBQシュリンプ
■価　格：479円（税込527円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

 

■商品名：燻製寿司 炙り〆さばと沢庵 クリームチーズのせ
■価　格：359円（税込395円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


杉玉に牡蠣が登場！
 

■商品名：蒸し牡蠣のにぎり
■価　格：359円（税込395円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名：牡蠣フライにぎり
■価　格：359円（税込395円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


パリっとした歯ごたえが鮮度の証！
 

■商品名：きびなご入り刺身4点盛り
■価　格：898円（税込988円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※写真、価格は2人前です。
 

■商品名：きびなごのにぎり
■価　格：359円（税込395円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


※西日本エリアでは価格が異なります。
※仕入状況により、販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。
※お持ち帰り注文の場合は、販売価格が異なります。容器代が税込価格に含まれます。
※写真はイメージです。

 

• 11月18日（金）販売開始　限定酒　商品概要

新潟県

■商品名：たかちよ しぼりたて
　　　　　扁平精米生原酒 おりがらみ
■価　格：半合599円（税込659円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

愛知県

■商品名：義侠　特別純米生原酒
　　　　　滓がらみ
■価　格：半合479円（税込527円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

茨城県

■商品名：来福　純米　初しぼり生
■価　格：半合479円（税込527円）
■販売日：11月18日（金）～完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

 

• 12月7日（水）販売開始　期間限定商品

　12月7日（水）より、燻製寿司や牡蠣に加えて、ローストビーフや、小木産スルメイカをまるごと一杯使った豪華な商品が登場いたします。ローストビーフは、贅沢にうにをトッピングした「雲丹をのせたローストビーフにぎり」、刻みらっきょの食感も楽しめる「和に仕立てたローストビーフにぎり」をご用意しました。「小木産スルメイカ　満喫舟盛り」は、スルメイカの日本三大漁港とも言われる石川県小木で、獲ってすぐ船内で凍結された新鮮ないかを店内で捌き、にぎりや天ぷらにして丸ごと一杯お楽しみいただけます。いか好きにはたまらない逸品です。

　ぜひ杉玉で豪華な寿司や盛り合わせをお酒とともにご堪能ください。

 

 

■商品名：雲丹をのせたローストビーフにぎり
■価　格：719円（税込791円）
■販売日：12月7日（水）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名：和に仕立てたローストビーフにぎり
■価　格：359円（税込395円）
■販売日：12月7日（水）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名：小木産スルメイカ　満喫舟盛り
■価　格：1,439円（税込1,583円）
■販売日：12月7日（水）～完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。


※西日本エリアでは価格が異なります。
※仕入状況により、販売を中断/中止または販売数が前後する場合があります。
※お持ち帰り注文の場合は、販売価格が異なります。容器代が税込価格に含まれます。
※写真はイメージです。