中華料理ファン待望！本日発売『あたらしい家中華』、予約ラッシュと発売前重版で話題！鶏ガラスープ・オイスターソース・⾖板醤…すべていりません！中国の家庭で愛される「本当の中華」はすべてがあたらしい!!
Amazon「中華料理部門」第1位、楽天ブックス「中華・韓国・エスニック部門」週間売上第1位（2023/10/9〜10/15）！
2023年10月19日発売
noteのマガジン1万部発⾏「おうちで中華」が⼈気の著者が本場の家庭の中華をどどんと78レシピ紹介!
⽇本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先⾏しますが、中国の⾷卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎⽇⾷べても⾝体が楽。
そんな⽇本にまだ知られていない「本当の家中華」は美味しい桃源郷だった!!
著者紹介「はじめまして、酒徒です」
「酒徒って誰？」
⾷通界隈で良く聞かれるこの⾔葉。
中華料理愛好家としてSNSでは⼈気の存在となった著者、酒徒さんですが、その存在はベールに包まれていました。
本書では酒徒さんのプロフィールを漫画で紹介。
なぜ、中華にハマったのか？なぜ、家庭の中華に詳しいのか？
などにお答えする内容となっています。
「はじめまして、酒徒です」より
本書が「あたらしい」理由とは
「あたらしい家中華、って何があたらしいの？」
本書のテーマである「あたらしい家中華」の理由を漫画で説明。
「ここがあたらしい」というポイントを5つ紹介します。
①特別な調味料はいりません!
②特別な調理器具もいりません!
③⾷材もあれこれいりません!
④野菜をたっぷり⾷べられます。
⑤油をかしこく使える!
「あたらしい家中華とは」より
レシピごとに付く著者による熱量たっぷりのエッセイは必見！
⾒やすいレイアウトに加え、すべてのレシピに著者のエッセイ＆ひと⾔付き!
ひとつひとつの料理に、出会ったきっかけ、作り⽅のコツ、味わい⽅など、著者の想いが詰まっている⽂章が付きます。
欄外にある「酒徒のひと⾔」もお⾒逃しなく!!
「第1章 塩の中華」より
「家中華美食地図」や「column」など読みものも充実！
本書に掲載しているレシピの地⽅を紹介する「家中華美⾷地図」や著者の家中華への想いを綴った「column」など、読みもののボリュームもすごい!!
「家中華美食地図」
「column」
著者プロフィール
酒徒（しゅと）
中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。北京・広州・上海に10年間駐在し、2019年帰国。本場で知った手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの「おうちで中華」マガジンは、発行部数1万部超。SNSに投稿する料理写真がちょくちょくバズり、dancyuの中華特集にも呼ばれるほど人気に。美味しいもの好き著名人が激推しの知る人ぞ知る「吃貨酒鬼（食いしん坊の飲んだくれ）」。
おうちで中華：https://note.com/chijintianxia/
Twitter：@shutozennin
Instagram:@shuto_boozer
書誌情報
書名 ：手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華
著者 ：酒徒
発売日 ：2023年10月19日
価格 ：1,650円（税込）
仕様 ：A5判・208ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3251-7
発行 ：株式会社マガジンハウス
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