【リーガロイヤルホテル（大阪）】リーガロイヤルホテルにて「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」ガラディナーを開催

・日仏のグランシェフによる一夜限りの特別コースを提供・リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利が参加・東京、大阪の2都市で開催

リーガロイヤルホテル（大阪市北区中之島、総支配人 田辺 能弘）の「山楽の間」にて、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク事務局主催のフランス料理を楽しむ全国イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」開催を祝うガラディナーが9月22日（金）に開催され、リーガロイヤルホテルグループ統括総料理長 太田 昌利を含む日仏のグランシェフ5名が一夜限りの特別コースを提供します。関西での開催は昨年に続き、２度目の開催です。

 

　今回のイベントは東京と大阪にてそれぞれ1日限定で開催。現代のフランス料理界を牽引する星付き日仏グランシェフと、その料理のDNAやエスプリを受け継ぐ次世代シェフたちが参加します。
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」とは、今一度フランス料理の価値を見直そうという目的で2010年にフランスで誕生したイベントの日本版です。日本では2011年の初回以来認知度を上げており、第7回目となる今年は9月23日（土・祝）～10月9日（日・祝）の17日間、全国の参加フレンチレストラン約550店舗でランチ2,500円または5,000円（税金・サービス料含む）、ディナー5,000円の限定メニューを販売します。リーガロイヤルホテルの「レストラン シャンボール」「オールデイダイニング リモネ」も参加します。

■「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017」　ガラディナー　概要
【日時】2017年9月22日（金）　18：30開場　／　19：00開宴
【場所】リーガロイヤルホテル　ウエストウイング2F「山楽の間」
【料金】お一人様　30,000円（料理・ドリンク・税・サービス料込）
【参加シェフ】（略称・順不同）
・ティリー・マルクス　／フランス・パリ「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」
・オリビエ・ヴァラード ／フランス・ブルターニュ「ラ・グエニエール」
・高田　裕介 ／大阪府大阪市「レストラン ラシーム」
・セドリック・グロレ ／フランス・パリ「レストラン ル・ムーリス アラン・デュカス」
・太田 昌利　／大阪府大阪市「リーガロイヤルホテル」
【ドレスコード】男性：ダークスーツ　／女性：スマートエレガンス
【予約方法】リーガロイヤルホテル　営業推進課（宴会予約）
TEL.[phone]（受付時間　10：00～17：30）

◆太田昌利　プロフィール
1982年株式会社ロイヤルホテル入社。98年には渡仏し、「ジョルジュ・ブラン」、スイス「ホテル・ボーリヴァージュ」で研鑽を積む。帰国後は長野「くろよんロイヤルホテル」リーガロイヤルホテル東京「レストラン ガーデン」「レストラン シャンボール」料理長を歴任。13年からリーガロイヤルホテルグループ統括総料理長兼リーガロイヤルホテル総料理長。16年にはフランス共和国 農事功労章 シュヴァリエを受章。

＜ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2017　リーガロイヤルホテル内 参加店舗＞
【期間】9月23日（土・祝）～10月9日（日・祝）
【料金】ランチ：5,000円　ディナー：5,000円 （税金・サービス料含む）
【予約方法】フランス レストラン ウィーク公式サイト経由一休.comへ
◆レストラン シャンボール　（タワーウイング29F）
・サラダセザー　タラバ蟹とキノワのタブレ
・カナール胸肉のロティ 薔薇の香り
・無花果とフランボワーズのテリーヌ　スパイス香るパンペルデュ　フロマージュブランのアイスクリーム　      ・コーヒー

◆オールデイダイニング リモネ　（ウエストウイング1F）
・オードブルヴァリエ
・オマール海老と帆立貝のポワレ アメリケーヌソース
・合鴨肉のロースト アーモンド風味 フォアグラのソテー添え ホワイトバルサミコソース
・洋梨のポルト酒風味とフロマージュブランのムース
・コーヒー

☆お客様のお問い合わせ先：　リーガロイヤルホテル
営業推進課（宴会予約）　TEL[phone]（受付時間　10：00～17：30）
https://www.rihga.co.jp/osaka