【KIHACHI】燻製にした“フォワグラのコロッケ”や“燻製すき焼き卵がけご飯”などシェフの遊び心溢れる燻製づくしのコースが楽しめる一夜限りのイベント「Fun to Share! ～燻製の会～」

7 月30 日(木)、キハチ 青山本店で開催

株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：森正督）が運営するキハチでは、7 月30 日（木）に燻製づくしの料理が楽しめる「Fun to Share!～燻製の会～」を、青山本店で開催します。

　１つのテーマを元に、いつもとはちょっと違う遊び心満載の料理を、シェフが特別にイベント形式で用意する「Fun to Share!」は、キハチ 青山本店で毎月開催されています。

　7 月に開催する「Fun to Share! ～燻製の会～」は、熱燻、温燻、冷燻の3 種の製法を使い、席に運ばれる直
前まで燻されている瞬間燻製の一品やチップにスパイスをいれて香りをうつしたりと、シェフ石川泰史による“燻製づくし料理”が楽しめます。自家製のシャルキュトリや燻製香の“フォワグラのコロッケ”、新鮮なあじやさばを冷燻にし、いぶりがっこソースをあわせた一皿や燻したオリーブ油かけたあぶり番茶のブランマンジェ、そして、コースの締めには“燻製すき焼き卵かけご飯”も登場する予定です。フレッシュなものとは違う、味わいの深さや独特の香りが堪能できる一夜限りのイベントです。
 

• 開催概要

 開 催 名 : Fun to Share! ～ 燻製の会～
 開催店舗: キハチ 青山本店
 開催日時: 7 月30 日（木）19：00～21：30（18:30 受付）
 定     員: 限定40 名様着席
 価     格: お一人様8,640 円（税・サービス料込み、料理・フリーワイン）
 予約方法: 電話またはWEB 予約   http://bit.ly/18WhqGr
 

• 店舗概要

店 舗 名：キハチ 青山本店
住     所：東京都港区北青山2-1-19
電話番号：03-5785-3641
営業時間：
【1 階】
ランチ　　　　11:30～14:30（ラストオーダー）
ティータイム　14:30～17:00（ラストオーダー）17:30（クローズ）
ディナー　　　18:00～21:30（ラストオーダー）23:00（クローズ）
※日・祝のみ　18:00～20:30（ラストオーダー）22:00（クローズ）
【2 階】
ランチ　　　　11:30～14:30（ラストオーダー）16:00（クローズ）
ディナー　　　18:00～21:00（ラストオーダー）23:00（クローズ）
※日・祝のみ　18:00～20:00（ラストオーダー）22:00（クローズ）

定休日：年末年始
その他：HP　　　　  http://www.kihachi.jp
　　　　Facebook 　http://www.facebook.com/KIHACHI.jp

キハチ 青山本店2階