北九州のソウルフード「資さんうどん」は「秋の美食フェア」を9/7（水）～開催！今年は資さん厳選の"黒豚"と"黒舞茸"を使用した「黒豚つけうどん」が登場！"旬"を味わう期間限定メニューをご堪能ください。

9月7日（水）～「秋の美食フェア」開催！

株式会社資さん

2022年9月1日 10時00分

北九州で約40年に渡り愛される「資さん（すけさん）うどん」を展開する、株式会社資さん（本社：福岡県北九州市、代表取締役：佐藤崇史）は、9月7日（水）～「秋の美食フェア」を期間限定で開催します！（※日向財光寺店・中津店除く）毎年好評をいただいている、秋の期間限定メニュー。今年は、鹿児島県産"黒豚"と旬の味覚"黒舞茸"を資さん特製の"つけ汁"に仕上げた「黒豚つけうどん」が登場。素材の旨味がたっぷりと溶け出した"つけ汁"にモチモチ食感の"うどん"が良く絡み、秋の味覚を余すことなくご堪能いただけます！また、揚げたて、サクサク！秋野菜の"天ぷら"を存分に楽しめる「秋天丼」、「秋天ざるうどん」もラインナップ。「秋天丼」と「秋天ざるうどん」はお持ち帰りも可能ですので、ご自宅や職場でもお楽しみいただけます。日毎に秋めくこの時期に「資さんうどん」がお届けする「秋の美食フェア」。実り豊かな秋の味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

9／7（水）～「秋の美食フェア」開催！

今年の目玉は、資さん厳選、2つの"黒"！旬の素材を贅沢に味わう"秋の美食フェア"開催！

まだまだ暑い日が続きますが、朝・夕は過ごしやすい気候となり、日差しも風も、すっかり秋めいて参りました。「実りの秋」の訪れとともに、「資さんうどん」にも秋の味覚が登場します！毎年ご好評をいただいている、「資さんうどん」秋の期間限定メニュー。今年は「秋の美食フェア」と題し、9/7（水）～期間限定で開催します。（日向財光寺店・中津店を除く）
毎年人気を博している、秋限定の"つけうどん"。今年は、「資さんうどん」が厳選した、2つの"黒"の付く食材を使用した「黒豚つけうどん」が登場します。まず、１つめの"黒"は、もちろん"黒豚"。歯切れの良さと、旨味の強さが特徴の鹿児島県産"黒豚"を使用しています。「資さんうどん」こだわりの"つゆ"とも相性抜群！出汁の旨味を凝縮した"つゆ"の味わいを、"黒豚"の柔らかな甘みが引き立て、味の相乗効果感じていただけます。そして、２つめの"黒"は、秋の味覚の代名詞"きのこ"から、"黒舞茸"をチョイス。"黒舞茸"は一般的な舞茸に比べ、旨味・栄養成分が高く、大きく厚みのある"かさ"は、噛むごとに旬の味わいを感じていただけます。加えて"茄子"・"しいたけ"といった、まさに旬を迎えた"秋の味覚"を合わせ、"うどん"と相性抜群の"つけ汁"に仕上げました。「資さんうどん」こだわりの"つゆ"に、素材の旨味が合わさり、"黒豚"のさっぱりとした脂が全体を包み込むことで、味の一体感を創出します！「資さんうどん」特製の"うどん"を"つけ汁"にくぐらせれば、モチモチとした"うどん"の食感と、"つけ汁"の奥深い味わいをご堪能いただけます！

黒豚・黒舞茸を使用したつけ汁とうどんがベストマッチ。

秋の美食フェア、ラインナップ

今回の「秋の美食フェア」では、「黒豚つけうどん」に、"黒舞茸"・"茄子"・"海老"を「資さんうどん」専用天ぷら粉を使用し、カラっと揚げた「ミニ秋天ぷら」をお付けした「黒豚つけうどんミニ秋天ぷらセット」をはじめ、「資さんうどん」の秋の定番となっている「秋天丼」、「秋天ざるうどん」もラインナップ！
"茄子"、"海老"、"イトヨリ"、"イカ"、"ピーマン"、"かぼちゃ"に、"黒舞茸"を合わせた７種類の揚げたて"天ぷら"を、ホカホカのご飯に乗せ、「資さんうどん」特製の甘だれをたっぷりとかけた「秋天丼」は、温かい"うどん"との相性も抜群。また、ひんやり冷たい"ざるうどん"とアツアツ・サクサクの"天ぷら"が一緒に味わえる「秋天ざるうどん」は、その味わいはさることながら、"うどん"の喉越しと、"天ぷら"のサクサク食感もお楽しみいただけます。"天ぷら"は"天つゆ"と"抹茶塩"、2種類の味でお楽しみください！

黒豚つけうどんミニ秋天ぷらセット：1,030円（税込）

■黒豚つけうどんミニ秋天ぷらセット： 1,030円（税込）／黒豚つけうどん（単品）：830円（税込）

"黒豚"・"黒舞茸"・"茄子"・"しいたけ"の具材をふんだんに使用し、秋の味覚をご堪能いただける"つけ汁"に仕上げました。濃いめの味付けながら、素材の旨味を感じる"つけ汁"は、「資さんうどん」の表面はなめらかで、中はモチモチ食感の"うどん"と相性抜群！セットとしてご提供する"黒舞茸"、"茄子"、"海老"の天ぷらは、お好みで"つけ汁"や"抹茶塩"でお楽しみいただけます。

秋天丼ミニうどんセット：960円（税込）

■秋天丼ミニうどんセット： 960円（税込）／秋天丼（単品・みそ汁付）：790円（税込）
"茄子"、"海老"、"イトヨリ"、"イカ"、"ピーマン"、"かぼちゃ"に、"黒舞茸"を合わせた７種の天ぷらを、ホカホカの"ご飯"に乗せて、「資さんうどん」特製の自家製甘だれをたっぷりとかけました。「資さんうどん」自慢の"出汁"とあたたかい"うどん"が味わえる、「ミニうどん」もご一緒にどうぞ。

秋天ざるうどん：980円（税込）

■秋天ざるうどん：980円（税込）
揚げたてサクサク、アツアツの"秋天ぷら"と、冷水できゅっと締めた冷たい"うどん"をセットにした「秋天ざるうどん」。冷たい"うどん"のつるっとしたのど越しと、アツアツの"天ぷら"のサクサク食感をお楽しみいただけます。"天ぷら"は、「天つゆ」と皆さまに好評の「抹茶塩」でお楽しみいただけます。

「秋天丼」・「秋天ざるうどん」は、お持ち帰りも可能です！
多くの食材が旬を迎える"食欲の秋"に、「資さんうどん」の「秋の美食フェア」を、是非ご堪能ください！
※「日向財光寺店」・「中津店」では、「秋の美食フェア」は実施しません。

資さんの使命

人気No.1メニュー「肉ごぼ天うどん」（750円）

「幸せを一杯に。」私たちは、いつの時代も、どんな場所でも「最高の一杯」をお届けし、一杯を通じて幸せを分かち合い続けます。そのためにも、「味と品質にこだわり、すべてのお客さまに満足いただける一杯をお届けすること」「気持ちの良い接客と心地よい雰囲気で、いつでもホッと安らげるお店をつくること」「互いに尊敬し合い、相手を思いやることで、安心して働ける職場をつくること」を、資さんで働くすべての仲間が共通で持つ３つの約束として掲げています。多くの幸せと笑顔、活気、ぬくもりを地域に届けていく存在に、そして、「この街に資さんがあってよかった！」と思われる地域の一番店となれるよう全スタッフで目指します。

資さんうどん

1976年に創業し、北九州市を中心に福岡県、山口県、佐賀県、熊本県、大分県、宮崎県の6県で58舗展開している北九州発祥のうどんチェーン店。うどんや丼など100種類以上の豊富なメニューで、お子さまからご年配の方まで幅広いお客さまにご愛顧いただいております。また、天丼や鍋焼きうどん等、季節毎に展開する限定メニューが1年を通して楽しめ、とろろ昆布・天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題も、資さんうどんの魅力のひとつとなっています。お店で1個ずつ丁寧ににぎる「ぼた餅」は、春・秋のお彼岸期間中は1週間で27万個、年間530万個を販売する人気メニュー、資さんの名物にもなっています。店内には、座敷席、テーブル席、カウンター席と様々な種類の座席を用意していますので、ご家族連れから、ご友人同士、お一人のお客さままで、皆さまのご用途に合わせて、ご利用いただけます。