日本各地の食の多様性、おいしさを茅乃舎が再発見 全国のご当地雑煮を考察した特設WEBコンテンツ『お雑煮という奇跡』を11月24日(金)「和食の日」に公開！
年末年始には、全国15店舗の茅乃舎にて、博多・関東・関西のお雑煮試食を実施
WEBコンテンツ「お雑煮という奇跡」
「茅乃舎」では、日本の食文化を深く掘り下げるという理念のもと、地域ごとの食の多様性や、現代の食の豊かさを大事にしてきました。今回、特に日本食にふれる機会が多くなる年末年始を前に、「和食の日」でもある本日11月24日（金）に、「お雑煮」に焦点をあてた特設WEBコンテンツを公開するに至りました。
今回公開する『お雑煮という奇跡』では、日本食文化の多様性を代表する「お雑煮」の世界をご紹介します。年のはじめに欠かせない「お雑煮」の歴史は500年以上に及び、ゆたかな地域の食文化と結びつき、多種多様な形に変化してきました。
サイト内では、餅の形やだし、具材の違いや特徴などを地域ごとに分布した「全国のお雑煮」や、京都や江戸から広まり、各土地固有の食材や食文化が反映され独自に進化していく「京都、江戸から全国へ」など、大きく5つのコンテンツで構成されています。和食を象徴する、お雑煮のすばらしさは、まさに“奇跡の料理”と呼ぶのに相応しいと考え、「お雑煮という奇跡」と題して公開いたします。
「お雑煮という奇跡より」
年末年始に、全国15店舗の茅乃舎にて、博多・関東・関西等のお雑煮試食を実施
本サイトの公開に際し、全国の茅乃舎15店舗にて、お正月の営業に合わせてお雑煮の試食会を実施いたします。茅乃舎だしにも使われている焼きあごが特徴の「博多雑煮」や、「関東風雑煮」「関西風雑煮」など、店舗ごとに各地域のお雑煮を振る舞わせていただきます。以下の日程にてご準備しておりますので、ぜひこの機会に足をお運びください。
https://www.kayanoya.com/news/archives/766#bge-ozouni2024
【茅乃舎店舗での「お雑煮」ご試食のご案内※一部店舗】
PDFデータはこちら：
https://prtimes.jp/a/?f=d79541-117-41ffc0677ef281f855f9fac903ee50b1.pdf
茅乃舎の主な年末年始限定商品のご案内
●お雑煮のだしとつゆ
茅乃舎だしを煮出して専用のつゆを加えるだけ。だしを味わうすまし汁タイプのお雑煮で、お好みの具材を準備するだけで簡単にお雑煮をお作りいただけます。
■発売日：2023年12月2日（水）
■価 格：702円（税込）
■内容量：大椀1人前×2回分(つゆ13g×2袋、だし5g×2袋)
●茅乃舎だし御年賀贈答箱2024
人気の「茅乃舎だし」が、おめでたい干支（辰年）の絵柄が入った、「御年賀贈答箱」として限定発売。みんなで楽しめる「福笑い」の付録が付いてきます。江戸時代から伝わる正月遊びで、新年から福を呼び込みましょう。
■発売日：2023年12月2日（水）
■価 格：1,782円（税込）
■内容量：茅乃舎だし（8g×22袋入）
●めで鯛だし
豊かな香りと力強いうまみの鯛煮干しと、脂肪分が少ない鯛を厳選し、特別な製法で仕上げた鯛節を使用。北海道産ほたて貝柱と利尻昆布を合わせ、上品に仕上げました。
■発売日：2023年12月2日（水）※店舗限定販売
■価 格：896円（税込）
■内容量：（8g×5袋入）
※その他にも年末年始・お正月商品をご用意しております。詳細は以下よりご覧ください。
https://www.kayanoya.com/news/archives/766
【茅乃舎について】
『茅乃舎（かやのや）』は「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加を基本とする食品・調味料ブランドです。福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」を原点とし全国30の店舗と通信販売・WEBを通じてお客様にお届けしています。旬や歳時記を大切にしながら、食のよろこびを味わっていただけるレシピや料理の工夫もご提供しています。 https://www.kayanoya.com/
【久原本家グループ】
明治26年創業の醤油蔵を起源にもつ、総合食品メーカーです。博多らしい味作りを大切にしたブランド『椒房庵』、化学調味料・保存料無添加の調味料・食品ブランド『茅乃舎』、麹のチカラで美味しさと健康を提案する『茅乃舎 麹蔵』、あご(トビウオ)のだしのうまみを生かしたあごだしシリーズやうまたれシリーズの『くばら』、北海道の食材、食文化を発信する『北海道アイ』などのブランドを展開しています。
詳細は、久原本家グループのWEBサイトをご参照ください。 http://www.kubarahonke.com/
(ニュースリリースに記載された情報は、発表日現在のものです。最新の情報と異なる場合がございますので、あらかじめご了承願います。)
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