【産学福連携】 GRANY×椙山女学園大学で美と健康を叶える！黄金の栄養セットを学園祭で先行販売

産学協同で開発！漢方の知恵で作る、新感覚ドーナツマフィン登場

JWCO 日本福祉協議機構

2024年10月18日 09時00分

一般社団法人日本福祉協議機構（本社：愛知県名古屋市天白区井の森町）が運営する自然派グラノーラ専門バルクショップ【GRANY（グラニー）】（障がい者就労継続支援B型事業所）は、

2024年10月19日（土）に開催される椙山女学園大学の学園祭「第63回椙大祭」にて、大学と共同開発した忙しい毎日を送る女性たちの美と健康をサポートする「黄金の栄養セット（ドーナッツマフィン＆パンプキンスープ）」を先行販売いたします。

■販売メニュー

・黄金の栄養セット(ドーナッツマフィン＆季節のスープ)

忙しい日々を送る女性のために、漢方の知恵を取り入れた「黄金の栄養セット」を開発しました。3種類のマフィンとスープで、手軽に美と健康をサポートします。

手軽に食べられて不足した栄養素を補い、心と身体を整えられるカフェメニューです。（国際中医薬膳師：高井ちはる監修）。

個々の体の症状に合わせて、気・血・水それぞれのバランスを整える3種類のマフィンの中から一つを選択。季節のスープ（2024年10月～パンプキンスープ）とともにお楽しみいただけます。

名前の由来は、症状に合わせて最適（黄金バランス）な食事になることから着想して名付けました。

＜気血水とは＞

東洋医学における健康の基本概念。「気」は生命エネルギー、「血」は栄養を運ぶ要素、「水」は体内の潤いを指します。これらは互いに影響し合い、バランスが崩れると健康に影響を及ぼします。気・血・水の調和を保つことで、心身の健康を維持することができます。食事や漢方などでバランスを整えることが重要とされています。

・ 3色の「ドーナツマフィン」

モチっとしっとりやわらかなドーナッツの形をした新感覚マフィン。

カラフルでポップな見た目の3種類のフレーバーをご用意。色ごとに気・血・水のそれぞれの不足を補える素材を使用して色鮮やかに焼き上げました。、気＝黄色（パンプキン）、血＝赤色（トマト・ベリー）、水＝緑色（バジル・ほうれん草）と、言葉のイメージがカラーで表現されています。

原材料にもこだわり、植物性食品を使用して、無添加・保存料不使用で安心・安全です。

＜3種のフレーバー＞

●パンプキンカレー(気) \300(税込)/個

カボチャペーストとカットしたカボチャを入れて焼き上げました。カボチャの甘みとカレースパイスが香り食欲をそそられる、「気」を補うマフィン。

●トマトベリー(血) \300(税込)/個

ドライトマトとドライストロベリーをいれて焼き上げました。トマトの酸味とストロベリーのフルーティーな甘さがマッチする、新感覚な味を楽しめる「血」を補うマフィン。

●ジェノベーゼ(水)　 \300(税込)/個

ほうれん草を加えたジェノベーゼペーストとカットしたじゃがいも、カシューナッツを入れて焼き上げました。バジルの香りと旨味が広がる満腹感のある、「水」を補うマフィン。

※学園祭では限定価格にて販売いたします。

・旬の食材がカラダを巡る「季節のスープ」

春夏秋冬に不足しがちな栄養素を旬の食材からいただくことをテーマに季節の野菜を使用。今季はパンプキンスープが登場。パンプキンスープは丁寧にカボチャを裏ごしして豆乳・野菜ブイヨンを加えてポタージュにしました。なめらかな舌触りにほっこりとしたかぼちゃの甘さが冷えた体をあたためて免疫力を高めてくれます。

■学園祭にて無料実施　「あなたの健康診断」

気血水の中で、自分の体はどこが足りていないか？何を補う必要があるの？今の体に何が欠けているのか項目に沿ってチェックしていくだけで、簡単におすすめのマフィンが分かる「気血水チェックシート」をご用意しました。

■開発背景

・産学福×輝く女性育成支援プロジェクト

福祉と学校がつながる【産学官連携】による新たな試みとして、GRANYと椙山女学園大学がカフェメニューを共同で開発しました。

本商品は、椙山女学園大学女子学生の有志団体「椙山GGN」と、女性起業家・高井ちはる氏の女子学生のエンパワメントを目指す「輝く女性育成支援プロジェクト」とのコラボレーションによって誕生しました。

商品開発においては、最新のAI技術を積極的に活用。専門講師を招きChatGPTなどのAIツールを用い、商品名やキャッチコピーを作りました。

参加学生からは思いを形にする経験を通じて、起業思考と物事に取り組む情熱の大切さを知り、自分自身の成長や新たなスキルの取得を実感してもらえました。

製造は、GRANYの障がい者の方々が担当します。学生たちが自ら考えた商品を実際に作り上げることで、産学福連携の意義をより深く理解し、社会貢献を実感できる機会となりました。

・椙山女学園⼤学（椙山GGN（Girls Glow Network　ガールズグロウネットワーク）とは

椙山女学園の大学生の有志で構成されたチーム。女性起業家の高井ちはる氏と学校の教授(水島)のサポートを受けて、学内外で企画・開発やイベント運営などの活動を行っています。

＜サポーター＞

高井ちはる

椙山女学園大学の外部講師、ブランドプロデューサー。女性経営者の視点から女子学生に向けて起業を教える。企業と商品開発する中で、ブランディング、デザイン、マーケティングあらゆることが学べる授業を開催。美と健康に特化したRela鍼灸接骨院を経営。

＜協力＞

水島和則（椙山女学園大学教授）

学内のチーム活動をサポート。専門分野は表象文化論。移民社会アメリカ合衆国の経験について、そのマイナス面も考慮する一方、イノベーションや社会の革新を生み出した｢多様性diversity」に注目して研究しています。

・参加学生の想い

ー挑戦が形になった瞬間、深まる感謝ー

授業当初、外部の方と共に新企画を考えることに少々戸惑いましたが、目標の高さに魅力を感じました。一人ひとりの情熱や想いが形になる瞬間に共に立ち会うことができ、物事への感謝の気持ちがより一層感じられるようになりました。

■GRANY栄マルエイガレリア店にて販売！

2024年11月より店頭販売を予定しています。店内のカフェスペースでドリンクとセットで食べれることができたり、お持ち帰りができます。発売日はHPまたはInstagramでチェック。

【販売商品】・ドーナツマフィン(3種)

▶パンプキンカレー

▶トマトベリー

▶ジェノベーゼ

・季節のスープ

【販売価格】オープン価格

■イベント情報

第63回椙大祭

【販売日】10月19日(土)

【会場】椙山女学園大学星が丘キャンパス構内(学園祭内)　
〒464-8662　名古屋市千種区星が丘元町17番3号

【TEL】052-781-1186(代)

■GRANYとは

社会課題を解決するグラノーラショップ

<３つのACTIONで起こすソーシャルイノベーション>

・食を通して、お客様の時間と生活と健康を大切にできるお店へ

・環境配慮型エコショップとしてゼロウェイストな世界を目指す

・誰もが多様な生き方、働き方を自由に選択できる社会へ

<就労継続支援B型事業所としても運営中>

グラニーは障がいのある方をパートナーとして迎え、共に運営を行なっています。
工賃は県内最低賃金を一律保証し（2024年10月より工賃時給1,080円）パートナーの自立に向けたサポートを行なっております。ご利用希望者は下記よりお問合せください。
【JWCO次世代型就労支援：https://jwco.jp/bworks_2022】

今後も皆さまの健康的な生活のお役に立てるよう、また、お客様を笑顔にできるお店を目指してまいります。
毎月２日は「グラニーの日」など毎月様々なお得なイベントを開催予定。
ぜひお気軽にお立ち寄りください。スタッフ一同、心よりお待ちしております。