新東通信のクリエイティブブティック「GINZA CREATIVO」が、国際女性デーに合わせて「鮨職人の偏見」をテーマに企画

株式会社新東通信

2025年3月31日 15時00分

株式会社新東通信（本社：東京都中央区、愛知県名古屋市　代表取締役社長：谷鉃也）が持つクリエイティブブティック「GINZA CREATIVO」は、株式会社ONODERAフードサービス（所在地：東京都千代田区　代表取締役社長：小野寺勇司）が運営する「鮨銀座おのでら登龍門」にて、鮨職人に対する偏見を表す漢字をデザイン、湯呑みを制作しました。

～鮨職人を取り巻く「見えない壁」を可視化～

「鮨銀座おのでら登龍門」は、2022年4月にオープンしました。“人財育成特化型鮨店”ともいえる同店には、若手の職人のみならず、女性や外国人など、さまざまな職人が日々お客様に鮨を提供しています。3月8日の国際女性デーにあわせて、「鮨職人偏見ネタ湯呑み」を先着50名のお客様にプレゼントしました。

お客様からは、「鮨屋の取り組みとして、とても素晴らしいこと」「女性というだけで、こんな偏見があるとは思わなかった」「特別扱いすることこそが、逆に差別になると思うので、良い取り組みだと思う」といった声をいただきました。

■デザインの意図

正しいからといって押し付けるだけでは、人々や社会は動かない。しかし、いつも親しんでいたものがある日突然変わっていたら……興味を持ってもらえるかもしれない。

お鮨屋さんによくある魚ネタの漢字湯呑みをハックしたデザイン。女性職人への偏見は「女へん」の漢字、若手職人への偏見は「若へん」、外国人への偏見は「外へん」の漢字を造語にしました。

■「鮨銀座おのでら登龍門」について

店舗名称：鮨銀座おのでら登龍門　Sushi Ginza Onodera TOURYUMON

住所：東京都中央区銀座5-14-17 銀座USBビル1階

営業時間：17：00～22：00（L.O.21：30）

定休日：不定休（年末年始は休み）

席数：20席

TEL：050-3204-0718

URL：https://onodera-group.com/touryumon/

■GINZA CREATIVOについて

銀座に根を下ろして40年以上になる新東通信は、銀座の共創プレイヤー同士を結びつける触媒（カタリスト）として、10年以上続く街ぐるみイベントの「銀座街バル」や国内最大級のファッションとデザインの祭典「東京クリエイティブサロン銀座エリア」を仕掛けてきました。

GINZA CREATIVOは、銀座の文化を継承し発信していくために、銀座料飲組合、地域団体や自治体、松屋銀座などの商業施設のサポートも受けながら、すべてのステークホルダーとより良い共創を生み出します。地域に密着し活動されているラジオ局、中央エフエムにも賛同いただき、新たな取り組みも計画しています。

共創クリエイターには東京ADC賞やカンヌライオン国際広告祭デザイン部門<GOLD>など国内外多数の受賞歴があるアートディレクター/クリエイティブディレクター/グラフィックデザイナーの小杉幸一氏や、カンヌライオン国際広告祭や国内外の数多くの受賞歴があり、さまざまな審査員歴もあるクリエイティブディレクター/コピーライターの渡辺潤平氏、アンバサダーにはABC「朝だ！生です旅サラダ」旅サラダガールズも務めた（2015～2023）Space Craft所属広瀬未花氏らも参画。

■備前島拓人／GINZA CREATIVO オーナー