ゼルコヴァ クリスマススイーツコレクション

スノーマンがほほ笑むいちごたっぷりのパンケーキや、国産いちごを贅沢に使用したクリスマスカラーのパフェ、クリスマスツリーとオーナメントのスイーツが新登場

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク(所在地:東京都港区海岸、代表取締役:塚田 正之)が運営するザ ストリングス 表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて『スノーマンパンケーキ メープル&ストロベリー』、『ストロベリー&ピスタチオパフェ』、『プラリーヌ ショコラエピス』を、2020年11月1日(日)~12月27日(日)まで提供いたします。

スノーマンパンケーキ メープル&ストロベリー
パンケーキの表面をマスカルポーネクリームで覆い、スノーマンの顔に見立てたクリスマスらしいフォトジェニックなパンケーキです。
メープルフレーバーのパンケーキ生地の間にはカスタードクリームとラズベリーソース、国産のいちごをたっぷり敷き詰めました。北海道産の濃厚なマスカルポーネと甘酸っぱいいちご、優しい甘みのメープルのハーモニーをお楽しみください。

ストロベリー&ピスタチオパフェ
冬に旬を迎える国産のいちごと、ピスタチオ、フロマージュブランを組み合わせたクリスマスカラーのパフェです。
グラスの底のロゼシャンパンジュレの華やかな香りが、大人の味わいとラグジュアリーなクリスマスを演出します。

プラリーヌ ショコラエピス
ピスタチオクリームのクリスマスツリーと、チョコレートのオーナメントでクリスマスのわくわく感を表現しました。
“エピス”とは、フランス語で”スパイス”を意味し、「ショコラエピス」はスパイスの効いたチョコレートムースです。ピスタチオムースを包んだ優しい味わいのスイートポテトモンブランや、ストロベリーソルベとお楽しみください。 

「ゼルコヴァ オータムスイーツコレクション」概要
【提供期間】 2020年11月1日(日)~12月27日(日)
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)/ザ ストリングス 表参道 1F
【営業時間】 平日 11:30~22:00/土日祝 11:00~22:00
【料金】   スノーマン パンケーキ メープル&ストロベリー ¥2,000
       ストロベリー&ピスタチオパフェ        ¥1,900
                     プラリーヌ ショコラエピス                ¥2,100
                    ※税金込み
                    ※サービス料12%別
【ご予約・お問い合わせ】   
                    03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)
                    www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
       www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】     東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00
【電話番号】 03-5778-4566(直通)
【 HP 】       www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】         www.strings-hotel.jp/omotesando/

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会社概要

URL
-
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
東京都港区海岸1丁目16番2号
電話番号
0570-000-222
代表者名
塚田 正之
上場
未上場
資本金
1億円
設立
1983年02月