みずみずしく香り高いメロンを味わう　初夏の爽やかさを表現した「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル（神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1）では、横浜の海を望むラウンジ&バー「マリンブルー」にて、旬のメロンを贅沢に使った「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」を2025年5月7日（水）～7月13日（日）の期間限定で提供いたします。

溢れる果汁と濃厚な甘み、上品な香りが楽しめるメロンは、初夏から盛夏にかけて旬を迎えます。

当ホテルのメロンパフェは、味わいの異なる赤肉と青肉のメロンをたっぷりと使用。メロンの美味しさを際立たせるために、オレンジやレモンなど爽やかな味わいの柑橘類と組み合わせています。

また、飴細工やジュレ、ハーブなどを使って初夏らしい透明感とフレッシュ感を表現、美しいメロンの緑と相まって目でも楽しんでいただけるパフェとなっています。

グラスの上には球状の2種のメロンを美しく並べ、マスカルポーネをブレンドしてコクを加えたシャンティを絞り、大ぶりにカットされたメロンとメロン風味の自家製マカロンを添えました。

グラスの中には、レモングラスの涼やかなジュレに浮かぶバニラアイスクリームを中心として、ブラッドオレンジで作ったギモーヴや、可憐なエディブルフラワーをちりばめています。

さらにその下には2種のフレッシュメロンとコクのあるヨーグルトのブランマンジェが交互に並び、メロンジュレ、レモンのジョコンド、サクサクしたクランブルが層となっています。

食感や味わいなどをパティシエが絶妙なバランスで組み合わせた、爽やかで贅沢なメロンパフェを、目の前に広がる横浜のベイビューを眺めながら存分にご堪能ください。

「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」

■期間： 2025年5月7日（水）～7月13日（日）

■場所：ラウンジ＆バー「マリンブルー」（2階）

■時間：

月～木　　11:00～21:00（L.O.）

金土祝前日10:00～22:00（L.O.）

日祝日　　10:00～21:00（L.O.）

＊数量限定のため、無くなり次第終了

■料金（税サ込）：3,400円（単品）／4,200円（コーヒーまたは紅茶付き）　

■予約・お問い合わせ： 045-223-2267（レストラン予約／10:00～19:00）

■Webサイト： https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=68

■内容

・フレッシュメロン（赤肉・青肉）

・マスカルポーネのシャンティ

・メロンのマカロン

・バニラアイスクリーム

・ブラッドオレンジのギモーヴ

・レモングラスのジュレ

・ヨーグルトのブランマンジェ

・メロンジュレ

・レモンのジョコンド

・クランブル

＊飾り：ハーブ、飴細工、チョコレート細工、金箔

ラウンジ＆バー「マリンブルー」について：

横浜港を一望できる開放感あふれるロビーラウンジ。海辺のリゾートをイメージした空間は、まるで豪華客船で旅をしているような寛ぎのひとときを演出します。自然光が降り注ぐ明るく開放的なティータイム、ベイブリッジの夜景を望むバータイムなど、時間とともに表情を変える景色とともに、さまざまなシーンでご利用いただけます。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルについて：

“風をはらんだヨットの帆”の外観でお馴染みの、横浜を代表するホテル。地上31階の建物に、客室数594室、8つのレストラン＆バーのほか、大小15室の宴会場を有し、ホテル館内はいたるところから海が一望できます。APECやTICADなど国際行事への対応をはじめ、国内外の数多くの賓客を「おもてなし」してきたそのホスピテリティには、開業以来、高い評価を頂戴しています（1991年8月開業）。https://www.icyokohama-grand.com

インターコンチネンタル®ホテルズ&リゾーツについて：

インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界70カ国に73,500室以上、220以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNS　www.facebook.com/intercontinental 　www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

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