肉フェス2018にチーズソース1.4トン持ち込みます！北海道産ラクレットチーズ＆北海道産牛肉100%を使用した肉バーガー　『Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ）渋谷』

～ 2018年の肉フェスは、こだわり素材の“とろ～りラクレットチーズのCCC肉バーガー”で決まり！～

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、チーズ専門店『Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ）渋谷』 は、2018年ゴールデンウイークに東京・大阪・広島の3都市で同時開催される、「肉フェスTOKYO 2018/肉フェス OSAKA 2018/肉フェスHIROSHIMA with 世界のビールとグルメスタジアム 2018」に出場する運びとなりました。3会場で“とろ～りラクレットチーズのCCC肉バーガー”がお楽しみいただけます。

 

• ■　肉フェス2018にバージョンアップした肉バーガーで参戦！

今年の肉バーガーは、北海道・十勝“花畑牧場のラクレットチーズ”と、北海道産の牛肉を100%使用しました。濃厚なラクレットチーズソースと肉汁たっぷりパティの贅沢なコラボレーションをお楽しみいただけます。
□　とろ～りラクレットチーズCCC肉バーガー　1,400円（税込）

 

• ■　こだわりポイントを解説！

ポイント①　北海道十勝産“花畑牧場のラクレットチーズ”
自慢のラクレットチーズは、北海道・十勝“花畑牧場のラクレットチーズ”を使用しています。東京だけでなく、大阪・広島でも開催される肉フェス用に、ラクレットチーズを使用したチーズソースを1.4トン準備いたしました。チーズに溺れる肉バーガーをぜひお召し上がりください。
≪花畑牧場≫
「北海道発・牧場手造り　おいしさで世界を笑顔に。」を企業理念とし、酪農家でタレントの田中義剛氏がオーナーを務める「花畑牧場」。
“花畑牧場のラクレットチーズ”は、北海道・十勝産の生乳を100%使用し、職人がひとつひとつ手造りした花畑牧場のこだわりのチーズです。
各国のラクレットチーズを吟味し、素材・手作りにこだわっている点、日本人の好みに合うチーズである点から、今回の肉フェスで使用させていただく運びとなりました。

 

ポイント②　贅沢！北海道産牛肉100％！！
最大の特徴は、北海道産の牛肉を100%使用した贅沢パティ。通常はバンズ（パン）でパティ（ハンバーグ）をはさみますが、当店の“肉バーガー”はなんと「パティで具材をサンド」しています。
恵比寿店のみで提供している限定メニュー1,990円（税抜）を、お召し上がりいただきやすいようテイクアウト仕様にしました。

お店の味をお台場、大阪、広島の各肉フェス会場でお楽しみください。

◎開催日時　： 2018年4月27日（金）～5月6日（日）
【肉フェス TOKYO 2018】
◆会場　：　東京　お台場P地区
　　　　　りんかい線 東京テレポート駅から徒歩7分
　　　　　ゆりかもめ 台場駅より徒歩5分
　　　　　ゆりかもめ　船の科学館駅より徒歩5分
◆時間　：　10：00～21：00
【肉フェス OSAKA 2018】
◆会場　：　大阪　長居公園自由広場
　　　　　地下鉄御堂筋線「長居」下車、3番出口すぐ
◆時間　：　10：00～22：00（平日 4/27,5/1,5/2は11：00～、最終日 5/6のみ～21：00）
【肉フェス HIROSHIMA with 世界のビールとグルメスタジアム 2018】
◆会場　：　広島　旧広島市民球場跡地
　　　　　市内電車：「原爆ドーム前」下車すぐ
◆時間　：　10：00～21：00 （平日4/27,5/1,2は11:00～）

昨年初登場にも関わらず、長蛇の列ができ話題となった、『Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ）渋谷』が提供する、“ラクレットチーズの肉バーガー”。昨年は10日間で17,000食以上を売り上げました。

 

 

 

■　Cheese Cheers Café　（チーズチーズカフェ）渋谷

2016年9月にオープンしてから、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めた　『Cheese Cheers Café渋谷』。
チーズ専門店ならではの、希少性の高いチーズや自家製チーズ、チーズのアレンジ料理がお召し上がりいただけます。また20種のワインをはじめ、リモンチェッロリキュールを使ったカクテルなども、多数取り揃えております。

 ■　ラクレットチーズ
ラクレットチーズは、ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴のスイス・北フランス発祥のチーズです。
オーダーをいただいてから、チーズの断面を専用のオーブンで温め、皮が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどに絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理です。
その濃厚な味わいはもちろん、チーズをかけるパフォーマンスとトロトロのチーズがとてもムービージェニックなことから、SNSで大人気となっています。
□　ラクレットチーズのグリルプレート　　1,720円（税抜）～

□自家製「チーズ×チーズ×チーズ　ケーキ」　690円（税抜）

絵本に出てくるようなチーズをイメージして作った、「チーズ×チーズ×チーズ　ケーキ」　690円（税抜）は、自家製リコッタチーズ、マスカルポーネと生クリームを使用した、当店パティシエ渾身のレアチーズケーキです。
見た目のインパクトもさることながら、ふわふわの食感と濃厚なチーズの風味をお楽しみいただける人気のデザートです。

アルプスの山小屋をイメージしたウッドテイストの内装となっています。デートや女子会、パーティーなど、様々なシーンでご利用いただけます。ご特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ） 』にお越しください。スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。

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店舗概要
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■店舗名                ：　Cheese Cheers Cafe　渋谷 （チーズチーズカフェ シブヤ）
■URL                    ：　http://cccshibuya.main.jp/
■所在地                ：　東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号             ：　03-6416-4299
■営業時間             ：　ディナー 月～日17:00～23:00（LO.22:00)　、　ランチ　土・日・祝のみ12:00～15:00（L.O.14:00）
■席数                   ：　60席
■定休日                ：　年中無休（年末年始を除く）
■店舗面積             ：　41坪

【Cheese Cheers Café　2号店オープン】
昨年の肉フェス出店をはじめ、連日満席のご来店をいただき、2017年12月19日に2号店目となる『Cheese Cheers Café 恵比寿』をオープンいたしました。

■店舗名                ：　Cheese Cheers Cafe　恵比寿 （チーズチーズカフェ エビス）
■URL                    ：　https://cheesecheerscafe.wixsite.com/cccebisu
■所在地                ：　東京都渋谷区恵比寿西1－7－3 恵比寿GOURMANDビル6F
■電話番号             ：　03-6809-0522
■営業時間             ：　ディナー　月～日　17:00～23:00（L.O.22：00）、ランチ土・日・祝のみ12:00～15:00（L.O.14:00）
■席数                   ：　80席
■定休日                ：　年中無休（年末年始を除く）
■店舗面積             ：　51坪

 

株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名                ：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地                ：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号             ：　03-6277-8475
■代表者                ：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容             ：　飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数                ：　東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 　計65店舗（2018年4月1日現在）
■設立                   ：　2008年9月
■URL                    ：　http://www.globridge.co.jp/

株式会社Globridge関連動画はこちら
【Restaurant tube】https://www.youtube.com/channel/UCEy-HGrhk3cKt5Ie_fo6Gzg

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