創刊１０周年記念大プレゼントも！月刊テレビテキスト「上沼恵美子のおしゃべりクッキング2021年1月号」発売！

株式会社 ワン・パブリッシング（東京都台東区／代表取締役社長：廣瀬有二）は、2020年12月21日（月）に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング2021年1月号」（特別定価520円）を発売いたしました。
この号は、2011年1月号より月刊テキストとして発売をスタートした本誌の、創刊１０周年記念号となります。巻頭ではズワイガニ・牛肉・明太子など各地のうまいものや、ホットプレート・圧力鍋などの調理家電、ビールや調味料などが２００名様に当たる、１０周年記念大プレゼント企画を掲載しています。

 

• 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」１月４日－１月２９日放送のレシピを掲載！

・テキストオリジナル特集は「藤井恵さんの免疫力を上げる料理」
・表紙の料理は、かにのマカロニグラタン

 

• テレビテキスト

・1/4→1/8放送　テーマ「北の海から」
今が旬の、冬ならではの魚介を堪能するレシピを紹介。
ほたての照り焼き／かにのマカロニグラタン／ししゃものスパイシーフライ／
たらの雪見汁／イタリア風サーモンフライ

・1/11→1/15放送　テーマ「根菜をおいしく」
いろいろな種類の根菜の、多彩な使い方を紹介。
えび芋の蟹あんかけ／大根とスペアリブの煮込み／じゃがいもの香味フライ／
れんこん春巻き／根菜のミネストローネ

・1/18→1/22放送  テーマ「簡単スピードメニュー」
寒くて料理がおっくな日に、ささっと作れるメニューを紹介。
ほうれん草のそぼろ卵あん／たらのパクチー風味／豚肉と豆苗のエスニック風／
焼きカブと鯛の煮もの／豚バラとこんにゃくの煮込み

・1/25→29放送　テーマ「冬の定番料理」
どれも温かく、ちょっとしたごちそうになるメニューです。
ブリ大根／ソーセージドリア／白菜の水餃子／
豚肉と根菜の粕汁／ほっこりポトフ

 

• ＜特別編集企画＞　おいしくて、体にいい！　藤井恵さんの免疫力を上げる料理

管理栄養士でもある料理研究家の藤井恵さんが、免疫力を上げる料理を提案。
発酵食品や青魚などを使った料理で、冬を元気に過ごしましょう。
ヨーグルトシチュー、ぶりと大和芋の団子汁、ミックスきのこと豚肉のレンジ蒸し 他



【番組情報】

ＡＢＣテレビ、テレビ朝日系全国24局ネットで放送中 [月～金]お昼1時30分～1時45分放送 ※特別番組などのため、放送が変更·休止になる場合があります。ご了承ください。

 

［商品概要］

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング2021年1月号』 編：ABCテレビ　辻調理師専門学校 特別定価：520円（本体473円＋税） 発売日：2020年12月21日（月） 判型：AB判／86ページ JANコード: 4910125130116 電子版：あり ​ワン·パブリッシングWebサイト：https://one-publishing.co.jp

 

 

【本書のご購入はコチラ】
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