リニューアル！|過去5000名の予約が埋まった、店舗を間借りして本格江戸前赤酢寿司(15品¥5,000コース)を破格の原価で提供する“鮨カゲロウ＋（プラス）” 、六本木至近の高級寿司屋で限定開催！
6月1日（木）〜6月15日（木）の2週間限定企画、超破格の本格江戸前寿司をご堪能ください！
鮨カゲロウ＋（プラス）とは？？
『世界が注目する寿司を握る職人を革新的なスタイルで醸成』
高級寿司店、
SUSHITOKYO81
鮨一
鮨あさひ
を手掛けたチームが、
国内のみならず世界に通用する若手人材を輩出するための、
実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。
これまで5000名様弱の方にご来店いただいたことで、
各人のスキルがレベルアップ、
本プロジェクトは新たなる進化を遂げました。
これまで2月15日から5月31日までの期間、
15貫の握りのみのコースを提供しておりましたが、
今回はさらなる実践的なコース内容に変更し、
お食事のお時間もよりゆったりとした100分制に拡大いたします。
（従来は70分制でした）
若手スタッフたちが一貫ずつ丁寧に握り上げる本格的な寿司に加え、
店舗を借りている鮨無垢/白銀スタッフが仕込む季節の一品を、
六本木交差点から徒歩わずか30秒の抜群の立地でお楽しみいただけます。
驚きの原価で提供される高級寿司は、
各ネタは厳選された上質な食材を使用し、
核となるシャリには熟成赤酢を取り入れ、
一貫ごとに広がる格別な味わいをお約束いたしますので、
普段は手の届かない逸品を手軽に堪能できる絶好の機会です。
このプロジェクトは六本木の高級寿司店の一部を借り切っており、
上質な雰囲気が漂う空間で贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
この革新的な取り組みの鮨カゲロウ＋（プラス）は、
握りと季節の料理を巧みに織り交ぜ、贅沢な味わいと感動を提供いたします。
半月のみの期間限定ですが、
ご来店を心よりお待ちしております！
※プロジェクト名の「鮨カゲロウ」は、限られた期間で現れ、
まるでカゲロウのように消えていく様子を表しています。
さらに、カゲロウは地面から空気が炎のように揺らめき、立ち上って見える姿を指すため、
若手スタッフの熱い情熱も込めて名付けられました。
コース内容
◆16品 4,545円コース（税込5,000円）
※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
季節のお浸し
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
季節のお造り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
季節の一品
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
小肌の握り
奥久慈卵黄白身トロたく小丼
穴子の手巻き
お吸い物
今回、鮨 無垢/鮨 白銀の一部を間借りしての営業になりますので、
そこで扱うお飲み物も追加で注文することも可能です。
実施内容詳細
◆六本木 鮨 無垢/鮨 白銀
カウンター越しに提供ができるテーブルと、
カウンターの一部のみをお借りして提供いたします。
※お席の指定はできませんのでご容赦ください
◯営業日
6月1日（木）〜6月15日（木）
◯営業時間
全日：15時〜22時30分
※最終入店、受付は21時までとさせていただきます
※要事前予約、定員に達し次第終了とさせていただきます
◯定員
1日20名様限定（一部日程のみ定員数を増やしております）
※借りられる席数が限られているため、
1名様か、2名様のみのご案内となります。
◯価格
15品 4,545円コース（税込5,000円）
こちら1種のみとさせていただいております
※お席は1時間40分制とさせていただきますのであらかじめご了承ください
◯住所
東京都港区六本木7丁目14-7
トリニティビル B1F
※六本木交差点より 徒歩30秒
Ropponngi sushi apartmentという小さい看板だけで分かりづらいですが、
ビルの１階が星乃珈琲店さん、２階が大戸屋さんになっていて、
そのビルから地下にお進みください。
◯ご予約
・Webのみの受付です
https://www.tablecheck.com/shops/sushi-hakugin/reserve?menu_items[]=6433dd9460e090002606f8b3
※お席が埋まった場合も、よくキャンセルが出ますので、時々開いていただければと思います。
⚠️重要な注意点3つ⚠️
1.
〇〇数の候補がありますといった表示があるにもかかわらず、枠が取れない事例もございます。
こちらはタイムラグで表示が出てしまうそうですので、日時を具体的に選択できない時はやはり席が埋まっております。
2.
店舗の正規スタッフにご迷惑がかからないよう、
店舗へのお電話でのお問い合わせはお控えください。
3.
全ての日程が埋まった後も、キャンセルが時折出ておりますので、
時々予約フォームをチェックいただければ空席が生まれることもございます。
※こちらは過去にもよく起きている状況ですので、
しばしば空き席をチェックしていただけると幸いです
今回間借りしている六本木 鮨 無垢/鮨 白銀
2022年11月16日にNEW OPENしたばかりの高級鮨屋
“日本の良いものを誰でもいつでも気軽に楽しめる寿司屋” として、
出口によっては六本木駅から徒歩1分以内の超好立地にもかかわらず、
20品のコースを1万円未満で提供するお店です。
なので、
こちらのコース自体もコスパの良さが評判でとてもおすすめです。
日本酒にも力を入れていて、
寿司コースに合わせたSAKEペアリングプランも提供しております。
お店が広いので、
それぞれ内装等が異なる３つの店舗に分けて同居させるという面白い試みをしているお店です。
https://roppongi-sushi-apartment.studio.site/
人財募集中
将来自分の寿司店を持ちたい方や海外で活躍したい方、
日本酒やサービスを学びたい方、積極採用中です！
◯採用案内詳細
https://sushi-asahi.com/recruit
◯採用イメージ動画は以下より
鮨カゲロウ＋（プラス）プロジェクト運営会社情報
◯会社名：株式会社クリエイティブプレイス
◯所在地：東京都品川区東五反田2-3-5 五反田中央ビル7F
◯電話 ：03-6417-4925
◯代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
・Twitter
https://twitter.com/Yuto__Nakamura
・Instagram
https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja
・You Tube
https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ
・TikTok
https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP
・note
https://note.com/yutonakamura2020
◯事業内容：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
◯資本金：1120万円（資本準備金含む）
◯設立：2012年3月
◯URL： https://sake-genkabar.com/company.html
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