～心も身体も温まる～冬の食卓を彩る韓国の伝統スープ"参鶏湯”の魅力とは／classic参鶏湯 恵比寿

寒い冬を乗り切る参鶏湯特集／「classic参鶏湯」恵比寿（恵比寿駅西口徒歩3分）

寒さが厳しくなる冬、冷えた体を芯から温めてくれる料理として注目されているのが「参鶏湯（サムゲタン）」です。韓国の伝統料理である参鶏湯は、免疫力を高めるのに最適な栄養価が高い食材がたっぷりと使われております。滋養強壮効果があり、冬のごちそうとして多くの人に愛されています。

冷えた体に優しく染み渡る、この時期にぴったりの参鶏湯をご紹介します。

classic参鶏湯について

箸でほぐれる日本一おいしい参鶏湯をはじめとし、本場の韓国料理を日本人の味覚に合うように開発を重ねて生み出したclassicな一品をご提供。

目で見て感じる彩り鮮やかな韓国料理をお楽しみいただけます。

健康とおいしさにこだわり追求し生まれたのが「classic 参鶏湯」です。

選べる２つの参鶏湯

オーダー率100％の名物、箸でほぐれる日本で一番おいしい「参鶏湯」は、2日かけて10時間以上丸鶏を煮込んで作ります。

お箸で解けてしまう程ホロホロのお肉は鶏の旨味が出ていて絶品です。

また、元祖（クラシック）と現代（ヒョンデ）の２種類をご用意しており、その日の気分や体調に合わせてお好きな参鶏湯を選べます。

肉質、旨味ともに今までの参鶏湯の概念をくつがえす新しい参鶏湯です。

◆クラシック参鶏湯

韓国で従来から食べられている滋養強壮、鶏の旨味がきいたさっぱりした参鶏湯。時間をかけてゆっくり煮込んだ鶏がらは、しっかりとした旨味が出ます。お客様には、お好みで塩とコショウを提供し味を調整して食べていただきます。

◆ヒョンデ参鶏湯

鶏がらスープをさらに煮詰めることで、超濃厚な鶏がらスープを作りました。

長時間煮込むことで、凝縮された鶏の旨味がスープに染み渡り、今までにはない究極の参鶏湯に。お好みのトッピングと一緒に食べることで、最後まで飽きずに様々な味のバリエーションをお楽しみいただけます。
【トッピング】・青唐辛子・豆腐・大和芋のとろろ・小梅

他にも定番人気の韓国料理を各種取り揃えております。

4種のオリジナルフライドチキン

焼き加減を選べる2種類のチヂミ

自家製手包み 薄皮マンドゥ

・4種のオリジナルフライドチキン

ノーマル、ヤンニョム、スノーチーズ、ブルダックの4種類の味付けのオリジナルフライドチキン。

1種類ずつからご注文を承ります。外はカリカリ中はジューシーな味わいが病みつきになります。

・焼き加減を選べる2種類のチヂミ

今の時期はシャキシャキとした食感が楽しい旬のれんこんを使ったチヂミををご用意しております。

カリカリとふわふわで焼き加減をお好みで選べるのもうれしいポイント。おつまみ感覚でどうぞ。

・自家製手包み 薄皮マンドゥ
もちもちの皮にカンジャン（韓国醤油）で味付けした餡をたっぷり包んだ肉汁溢れる逸品。注文を受けてからできたて蒸したてをご提供します。コースご用意しているマンドゥの食べ放題も人気です。

豊かな風味と滋養たっぷりの食材を使った韓国料理は、体を芯から温め寒い季節にぴったりです。

年末年始の忘年会や家族や友人とのお食事に、ぜひclassic参鶏湯をご利用ください。

【店舗概要】
店名：CLASSIC 参鶏湯
所在地：150-0021　東京都渋谷区恵比寿西1丁目13番2号　サンキビル2階F号室
TEL：[phone]
営業時間：17:00〜23：30 

年末年始定休日：2024年12月31日～2025年1月2日
instagram：https://www.instagram.com/classic__korea/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13255945/

【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋⾕区広尾5-4-16 GEMS広尾 51号
代表者： 都築 学
URL： https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲⾷事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 顔ヨガ事業