渋谷の行列店Cheese Cheers Café 渋谷の2号店が2017年12月19日についに恵比寿にグランドオープン！

～　恵比寿の街に合わせたちょっぴりオトナの『Cheese Cheers Café 恵比寿』　～

株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）は2017年12月19日（火）に、10種類以上のチーズを使った料理とワインを提供する『Cheese Cheers Café（チーズチーズカフェ）』の2号店を渋谷区・恵比寿にグランドオープンいたします。

渋谷の行列店『Cheese Cheers Café 渋谷』　の２号店がついに恵比寿に上陸！

恵比寿の街に合わせ、少しオトナの『Cheese Cheers Café』は、チーズ料理はもちろんのこと、ワインや肉料理のラインアップを充実させました。ブラウンの木目を基調とした店内も、渋谷店に比べて落ちついた雰囲気を醸し出しています。

 

• 一番人気はやっぱり〝とろ～りとろける　ラクレットチーズ”

 

ラクレットチーズは、ハードチーズながらも柔らかな食感が特徴。火を入れることで、ナッツのような香りと濃厚な味わいに変化します。

オーダーをいただいてから、チーズの断面を専用のオーブンで温めます。チーズの表面が香ばしく中がトロリとなったところで、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどに絡めて食べる、シンプルにチーズの味を楽しめる料理です。お好みで3つのメニューからお選びいただけます。

ラクレットチーズのグリルプレート

　　1）超粗挽きソーセージ＆ハッセルバックポテト   　 ¥1,720
　　2）旬の彩り温野菜＆厚切りベーコン　　　　　　　 ¥1,720
　　3）恵比寿店限定　100%ビーフの肉バーガー  　 　¥1,990
  　　・追加ラクレット（100g）　　    　　　　　　 +　￥850
   　　　　　　　　　　　　　　　              　　　　　　　　　全て税抜価格

当店は花畑牧場から仕入れた、国産の上質な「ラクレットチーズ」のみを使用しています。

 

• CHEESE or BEEF 

 

ミートラバーが今注目のグラスフェッドビーフ。　　　　　   　　　
オーストラリアの大自然の中で、牧草を食べて育った牧草牛（グラスフェッドビーフ）は、脂身が少なく、ダイエット効果の高い、脂を燃やす脂「CLA」や「鉄分」、「DHA・EPA」などの栄養素を多く含んでいます。

 
【恵比寿限定メニュー】
      Glass Fed Beef　グラスフェッドビーフ（牧草牛）　300グラム   ￥2,990（税抜）


お店のおすすめは、「グラスフェットビーフ（牧草牛）×ラクレットチーズ」の掛け合わせ。単にステーキとして味わうだけでなく、ラクレットチーズをステーキにかけて一緒にお楽しみください。

チーズのコクによく合う「グラスフェットビーフ」に、とろ～りとろける濃厚なラクレットチーズは最高の組合せ。
チーズも牛肉も低糖質ですので、ダイエットにも効果的です。



 

• CCC特製　4種のチーズフォンデュ

 

寒い冬に食べたくなる、チーズフォンデュを、『Cheese Cheers Café』恵比寿限定にアレンジいたしました。

【恵比寿限定メニュー】
　　1）特製フォンデュセット　　　　　　　　　　　　¥1,490  
　　2）フレッシュバジルの緑フォンデュセット　     　 ¥1,490
　　3）香り豊かなイカスミ黒フォンデュセット　　      ¥1,690
　　4）数量限定！贅沢トリュフフォンデュセット　　　¥1,890
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全て税抜価格

 
スタンダードなチーズフォンデュに加えて、3種の変わったチーズソースをご提供いたします。
爽やかなフレッシュバジルとチーズの緑のフォンデュ、風味豊かなイカスミとガーリックの効いた黒フォンデュ、チーズソースにトリュフをトッピングした贅沢なトリュフフォンデュを、お好みでお選びください。


 

• イタリア発、噂のチーズ in チーズ

 

とろけるブッラータ ¥1,590（税抜）

 モッツァレラチーズで出来た可愛い巾着の中にはモッツァレラチーズと生クリームの甘酸っぱいソースがぎっしり。ナイフを入れるととろけ出す姿はまるでチーズのステーキ！
イタリアから空輸した、希少性の高いチーズをぜひお試しください。


 

• 特大サイズのチーズリゾットの〆はお客様の目の前で

 

グラナ・パダーノチーズの贅沢リゾット  ¥1,490（税抜）

特大のグラナ・パダーノチーズの上でちょっとずつチーズを溶かしながら仕上げる、チーズをダイレクトに味わえるリゾットです。




■Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ)

2016年の9月にオープンしてから、テレビや雑誌、各種Webサイトで紹介され注目を集めた　『Cheese Cheers Café渋谷』。2017年12月、遂に2号店をオープンする運びとなりました。恵比寿駅徒歩１分、カジュアルにワイワイ楽しめるオープンスペースと、デートや女子会に最適な個室をご用意しております。

ヘルシーなお肉とチーズ、そしてオーガニックワインを『Cheese Cheers Café　恵比寿』でお楽しみください。
恵比寿らしくちょっぴりオトナの　『Cheese Cheers Café恵比寿』で、今夜は一緒にCheers！しませんか？
 

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店舗概要
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■店舗名　　　  　Cheese Cheers Cafe　恵比寿 （チーズチーズカフェ エビス）
■URL　　 　　    https://cheesecheerscafe.wixsite.com/cccebisu
■所在地 　　　 　東京都渋谷区恵比寿西1－7－3 恵比寿GOURMANDビル6F
■電話番号　 　    03-6809-0522
■席数　　　　　  80席
■営業時間　　　  月～金　17:00～23:00
                         土日祝　ランチ12:00～15:00／ディナー17:00～23:00
■定休日  　　　  年中無休（年末年始12月31日～翌1月3日を除く）
■店舗面積　　　  51坪
■平均予算　　 　ランチ　2,500円、ディナー　4,000円

 


株式会社Globridgeでは、各店舗が‷お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する‴=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。


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＜株式会社Globridge　会社概要＞
■会社名              ：　株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地              ：　東京都港区赤坂3丁目11番3号　赤坂中川ビルディング2階
■電話番号           ：　03-6277-8475
■代表者              ：　代表取締役　大塚　誠
■事業内容           ：　飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数              ：　東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 　計69店舗（2017年12月1日時点）
■設立                 ：　2008年9月
■URL                 ：　http://www.globridge.co.jp/



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