清水食品×鈴木学園コラボレーション

〜シェフの卵たちが作ったシェフズリザーブアレンジレシピ開発〜

清水食品株式会社（本社：静岡市葵区、社長：宮崎 晋一）は、調理製菓専門学校の鈴木学園静岡校とコラボレーションして、「シェフズリザーブ」レトルトスープを活用したアレンジレシピ30品を開発しました。

「シェフの卵である調理師専⾨学校の学⽣が、新しい感性を活かした、新しい発想のメニューを提案する」をコンセプトに、清水食品の「シェフズリザーブ」レトルトスープを活用したオリジナルレシピを開発しました。レシピ開発にあたり、3つのテーマ（「1人前ワンプレート」「家族でシェア」「簡単・時短」）を設定しており、さまざまなシーンで使いやすいレシピになっております。
今回開発したアレンジレシピは、清水食品株式会社ホームページ（以下URL）やレシピブック（B6サイズ）でご覧いただけます。（https://www.ssk-ltd.co.jp/recipe/）
家庭内における食事機会が増加していますので、メニューバリエーションの多様化にもご利用いただけるレシピとなっています。


＜アレンジレシピ一例＞

＜レシピブック（一部抜粋）＞

 

＜お取り組みの概要＞
1．期間：2021年5月～9月（5ヶ月間）
2．アレンジレシピ開発の流れ
　①オリエンテーション（取り組み内容説明会、対象商品の紹介、アレンジレシピ考案のテーマ等）
　②アレンジレシピ考案
　③アレンジレシピ選出会議（レシピシートによる選定）
　④調理試作検討
　⑤第1次作品発表と中間確認
　⑥レシピ調整検討、最終レシピ提出
　⑦アレンジレシピ発表会（調理、試食、評価）

＜対象商品＞

清水食品 シェフズリザーブ レンジでおいしい ごちそうスープ 全7品

※左上から、「コーンのポタージュ」「クラムチャウダー」「ミネストローネ」「根菜のスープ」「オニオンスープ」「かぼちゃのポタージュ」「マッシュムのポタージュ」


【会社概要】
社名　　　　　：清水食品株式会社
代表取締役社長：宮崎　晋一
本部所在地　　：〒420-0859 静岡県静岡市葵区栄町1-3　鈴与静岡ビル3階
会社創立　　　：昭和4年12月8日
資本金　　　　：1億円
事業内容　　　：レトルトパウチ、水産缶詰、果実缶詰、蔬菜缶詰、調理缶詰、
　　　　　　　　カップ容器食品、寒天の製造・販売
ホームページ　：https://www.ssk-ltd.co.jp

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