「兵庫五国酒蔵之会ダイニングアウト」in LA SUITE　一夜限りのSAKE マリアージュ～福寿・都美人・龍力・香住鶴・小鼓～

株式会社ラスイート

2017年9月20日 14時00分

　ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド(代表取締役：関寛之所在地：神戸市中央区)は2017年11月1日(水)、兵庫の地酒と本場のフランス料理を愉しむイベント「フレンチと五国の日本酒を愉しむ会～総料理長田中耕太郎の王道フレンチと五国の酒の饗宴～」を開催します。
　2008年11月に開業した同ホテルが、開業月に開く周年記念イベントで、ホテルのコンセプトである「キュイジーヌ・テロワール(地産地消)」がテーマ。摂津、播磨、但馬、丹波、淡路の五国からなる兵庫の各地を代表する銘酒蔵元だけで結成された「兵庫五国酒蔵之会」の魅力を広く知ってもらおうと企画をしました。
　料理は、日本全国のホテル・宿が集結して「朝ごはん」の日本一を決める「朝ごはんフェスティバル®2015」で、同ホテルを優勝に導いた総料理長の田中耕太郎が監修。厳選した5種類の日本酒と、地元産の食材をふんだんに使って仕上げる渾身の特別料理のマリアージュを提案します。2017年に開港150年を迎えた神戸の絶景を間近に望む同ホテルで、極上のフランス料理と地元・兵庫の日本酒を贅沢に味わえる貴重な機会です。

＜開催概要＞
【日時】2017年11月1日(水)　受付／アペリティフ18:00　開宴19:00
【会場】3階宴会場　プレジール(アペリティフ会場)・フローラ(ディナー会場)
　［アペリティフ］兵庫五国酒蔵之会の各酒蔵がブースを設け、酒蔵の紹介やアペリティフのご提供をおこないます。
　［ディナー］総料理長田中耕太郎が創り上げるフレンチ一皿一皿に、各酒蔵の日本酒を一杯ずつ合わせてお召し上がりいただきます。また、日本酒をご提供する際には、各酒蔵の担当者が、特徴や味わいなどを解説します。
【料金】お一人様15,000円(料理・日本酒を含む)
　※表示料金は消費税・サーヴィス料10％を含みます。
【定員】60名様
【イベントURL】https://www.l-s.jp/event/detail.php?id=1028
□主催
ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
□後援
兵庫県酒米振興会・神戸開港150年記念事業実行委員会・神戸新聞社・サンテレビジョン・Kiss FM KOBE
□協力
神戸酒心館(福寿)・都美人酒造(都美人)・本田商店(龍力)・香住鶴(香住鶴)・西山酒造場(小鼓)

【兵庫五国酒蔵之会】
兵庫県は古来5つの国より成り立っており、各地域が独自のすばらしい文化や風土を有し、それぞれの地域では、その土地の米や水を使い、伝承の酒造りがおこなわれてきました。その五国より、個性豊かな一国一蔵のお酒と文化をより多くの方に伝えるために結成された組織が、兵庫五国酒蔵之会です。

兵庫五国酒蔵之会

〇摂津之国／神戸酒心館(福寿)　 http://www.shushinkan.co.jp/
〇淡路之国／都美人酒造(都美人) http://www.miyakobijin.co.jp/
〇播磨之国／本田商店(龍力)　　 http://www.taturiki.com/
〇但馬之国／香住鶴(香住鶴)　　 http://www.fukuchiya.co.jp/
〇丹波之国／西山酒造場(小鼓)　 http://www.kotsuzumi.co.jp/

【ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド総料理長田中耕太郎】
1981年ミシュラン三ツ星レストラン「アラン・シャペル」にて上柿元勝氏に師事。1991年ハウステンボスホテルズに入社し、副料理長、料理長職を歴任。在籍中にオランダアムステルダムの「ホテルアムステルインターコンチネンタル」にて1年間実務研修を重ねる。2005年鹿児島山形屋グループ（株）クーダイニングに入社し、上柿元勝氏プロデュースによる、フレンチレストラン「ミディソレイユ」及び「ポルトカーサ」の総料理長を務める。2014年にホテルラ･スイート神戸ハーバーランド統括料理長に就任し、現在は総料理長を務める。2015年楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル®2015」において、ホテルラ・スイート神戸ハーバーランドを優勝に導く。社団法人日本エスコフィエ協会会員。トックブランシュ国際倶楽部会員。

【ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド】
神戸市が推進する都心ウォーターフロント事業の中核をなす国際ホテルとして、神戸市のコンペティションにより選ばれ、 2008年11月に開業。 2010年5月には、日本のホテルとして初めてスモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）に加盟。「ミシュランガイド」では、神戸のホテルとして最高評価を6年連続受賞しています。当館は、神戸の象徴的な場所であるハーバーランドに位置し、神戸空港から車で15分、 JR神戸駅から徒歩約10分の絶好のロケーションにあります。レストランでは「キュイジーヌ・テロワール（地産地消）」をコンセプトに、地元兵庫の生産者から直送された厳選素材を使用した料理を提供しています。

所在地：神戸市中央区波止場町7-2
T E L ：078-371-1111
F A X ：078-371-1110
公式HP： https://www.l-s.jp/