【広島県産かき】の缶詰、広島の味『広島のかき水煮』を発売!過熱水蒸気で丁寧に焼いた牡蠣を「海人の藻塩」のみの味付けで牡蠣の濃厚さ引き立つ

ヤマトフーズ株式会社

ヤマトフーズ株式会社(本社:広島県広島市、代表取締役:串山敬太、以下「ヤマトフーズ」)は、【広島県産かき】を使用した缶詰『広島のかき水煮』を10月4日から全国発売を開始しました。

 広島県のかき生産量は全国1位です。広島県産かきはぷりっとして濃厚な味わいです。瀬戸内の海水からつくられた「海人の藻塩」は、辛さに尖ったところがなく、口あたりがとてもまろやか。瀬戸内の織りなす贅沢な味わいをぜひご賞味ください。
  • 『広島のかき水煮』について 
 広島県産牡蠣を過熱水蒸気で丁寧に焼くことで、食材の乾燥を抑え、食材に与えるダメージを減らします。​水分の流出が少ないため、牡蠣の濃厚な味わいを感じられて美味しさが増します。
 そのようにして調理した牡蠣を、瀬戸内海の「海人の藻塩」を使用することで、牡蠣の旨味が引き立ちます。シンプルな味付けですが、旨みは濃厚になるように最適なバランスに仕上げています。
 
  • そのままでも、アレンジしても◎
 そのままで美味しくお召し上がりいただけますので、そのまま献立の一品となります。また、牡蠣の身がしっかりしていて、残り汁には牡蠣の風味が豊富なため、余すことなく様々なアレンジに活用していただけます。
 例:炊き込みご飯、リゾット

  • 商品概要

   ​商品名:広島のかき水煮

   参考小売価格:オープンプライス
   内容量:内容総量65g(固形量40g)
   賞味期限:製造日より3年
   発売日:2022年10月4日

 

■ヤマトフーズ株式会社

 ヤマトフーズは、地元の資源を生かした「健康な食」の提案をしています。先人の知恵が詰まった食、現代の暮らしに合った食、もらって嬉しい食。それらに瀬戸内のエッセンスをたっぷり加えて届けたい。瀬戸内をもっとおいしく、新しくするヤマトフーズです。

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ビジネスカテゴリ
食品・お菓子
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会社概要

ヤマトフーズ株式会社

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URL
https://setouchi-lemon.jp/
業種
商業(卸売業、小売業)
本社所在地
広島県広島市西区三篠北町17-21  
電話番号
082-509-5011
代表者名
串山 敬太
上場
未上場
資本金
1000万円
設立
2006年02月