【新感覚炙りスイーツ】アリュマージュ(炙り)して仕上げる『クッキーフラン』に期間限定商品が登場!昨年に引き続き今年の最新トレンドスイーツに♪

株式会社ライテック

昨年9月に、東京・浅草橋駅前に新感覚スイーツ「クッキーフラン」とスペシャリティーコーヒーなどのドリンクを提供するカフェがオープン。人気情報番組やグルメ雑誌から取材が殺到し、スイーツ界に新しい旋風を巻き起こす予感。

株式会社ライテック(本社:東京都台東区、代表取締役:廣田拓郎)は、炙って仕上げる新ジャンルのスイーツ『クッキーフラン』と、生豆にこだわった沖縄県・宮古島発のスペシャリティーコーヒーをはじめ、季節のドリンクを提供するカフェ「ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店」を、2022年9月にオープンいたしました。早くも多くのメディアに取り上げられ、昨年に引き続き今年の最新トレンドスイーツ入りが期待されています。
 
 https://allumage-laboratoire.com/

  • ALLUMAGE(アリュマージュ)は、フランス語で「火」を意味し、LABORATOIRE (ラボラトワ)は研究所


 「ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店」では、味と⾒た⽬のコントラストが楽しい、カリカリのクッキー⽣地と滑らかなフラン、⾊鮮やかでジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす新感覚のスイーツ「クッキーフラン」を常時11種類ラインナップ。
 
 視覚=色鮮やかな旬のフルーツやキャラメリゼの輝き
 嗅覚=炙るとたちあがる芳ばしい香り
 聴覚=パチパチとキャラメルに変化する音
 味覚=フルーティさ、コクと苦味と芳ばしさ
 触覚=パリっと割る感覚とクッキーフランの歯ごたえ
 
 毎日店内のLABORATOIRE(ラボラトワ)にて丁寧に焼き上げられるクッキーフランは、上部を炙って「キャラメリゼ」をすることで五感を心地よく刺激する新感覚スイーツへ変化していきます。
 店内ではもちろん、手土産としても喜ばれるエンターテイメント性あふれるスイーツを提供いたします。

  • 1月の期間限定「クッキーフラン」※記載価格はテイクアウト時の総額(税込価格)表示

 ・クッキーフラン/ 金柑とゆず ¥780
 ゆずとオレンジのジャムを塗ったフランの上に、白ワインでコンポートした、ジューシーな宮崎県産の金柑を飾りました。


 
 ・クッキーフラン/ティラミス ¥700
 濃厚なチーズフランの上に、マスカルポーネたっぷりのティラミスクリームを絞りました。
 コーヒーを染み込ませたスポンジの苦味とのバランスをお楽しみください。

   

  • 炙りにこだわるALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)について

 今年で創業85年、使いきりライターに代表される喫煙具のリーディングカンパニーであるライテックが、⾷を通じて「⽕」の素晴らしさを伝えるLABORATOIRE (ラボラトワ)を企画。長年『炎』に携わってきた独自のノウハウをスイーツの仕上げであるキャラメリゼに活かし、炙ることでより芳醇になるスイーツとして「クッキーフラン」を開発しました。
 
 またテイクアウトの際にも自宅で安全に美味しく楽しく“炙りたて”を楽しんでもらえるよう家庭用クッキングバーナー『あぶり師』も同時開発。ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)のオープンに合わせ商品化。その用途はクッキーフランのみに留まらず、できあいの総菜やいつもの料理の仕上げなど、アイデア次第で“炙り”がお楽しみいただける新しいキッチンツールとして無限の可能性が広がります。
 
 クッキングバーナー『あぶり師』はアリュマージュ ラボラトワ浅草橋本店にて好評販売中。

  • 店舗情報

 店舗名:ALLUMAGE LABORATOIRE(アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店
 住所:東京都台東区柳橋1-20-4 深代ビル1F(JR総武線・都営浅草線 浅草橋駅徒歩1分)
 地図:https://goo.gl/maps/4ryTttJzW59agXLY9
 営業時間:8:00~19:00(スイーツ販売は10:00より)
 定休⽇:⼟⽇、祝⽇
 公式Webサイト:https://allumage-laboratoire.com/
 公式Instagram:https://www.instagram.com/allumage_laboratoire/

  • 会社概要

 会社名:株式会社ライテック
 住所:東京都台東区柳橋1-20-4 久月ビル
 代表者:廣田拓郎
 創業:昭和12年(1937年)
 設立:昭和29年(1954年)
 URL:https://www.lightec-inc.jp/
 事業内容:喫煙具製造販売と食品開発販売、沖縄・宮古島でのホテル運営及び飲食業

  • 本リリースに関わる報道のお問い合わせ

 株式会社ライテック
 ライフスタイル事業本部
 03-3861-5153

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会社概要

株式会社ライテック

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URL
https://www.lightec-inc.jp
業種
製造業
本社所在地
東京都台東区浅草橋2-13-9
電話番号
03-3861-5151
代表者名
廣田 拓郎
上場
未上場
資本金
5500万円
設立
1937年06月