2019ウェールズ応援メニュー 食べて応援スポーツの秋 ～小田急ホテルセンチュリーサザンタワー～

本年７月、新料理長に就任した石川 篤志が情熱を注いだ、ラグビーの強豪国としても有名なウェールズの食材で作りだす魅惑の料理

JR新宿駅南口から徒歩3 分「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」（所在地：東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人：河村 治）内、「サザンタワーダイニング」では、2019年9月17日（火）から11月14日（木）までのランチとディナーにて、『2019ウェールズ応援メニュー』をご用意いたします。

ウェルシュディナー イメージ

料理長が満を持して選り抜いた食材でご用意するのは、フレンチの技法で作り上げたディナーコース「ウェルシュディナー」。

幻の食材と言われるブルーオマールが楽しめる“英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き”は、開けた瞬間に香りが食欲をそそり鼻孔をくすぐり、食べた瞬間に凝縮された旨味が口の中に広がります。
メインディッシュの“ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース”と、コース終盤の“チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ”は、未知なる美食の国ウェールズの魅力があふれる味わいです。
 

「WC出場国応援ランチ」 イメージ

また、オープンキッチンのライブ感がダイレクトに伝わるバルでは、ウェールズと日本の食材対決がお楽しみいただけるランチメニュー『WC出場国応援ランチ 』や、ウェールズ産のふくよかな味わいのチーズとジューシーな熊本県産あか牛のコンビネーションが絶妙なア・ラ・カルトメニュー「熊本県産あか牛のウェールズバーガー」をご用意いたします。
 

熊本県産あか牛のウェールズバーガー

そして、料理を引き立たせるドリンク では、ソムリエがその香りの高さに惚れ込んだウェールズ産のウイスキーや、ウェールズ産の ジンやウォッカでお好みに合わせて作るカクテルなど、馥郁（ふくいく）たる香りと余韻もご堪能いただけます。
 

今回ペンダーリンから、ミス、ケルト、シェリー ウッドの3種類をご用意しました。

左：ファイヴ ウォッカ　右：ブレコン ボタニカル ジン

2019年の秋は、ウェールズの食材が踊る贅沢なコースに舌鼓を打ちながら、スポーツも併せて楽しみましょう！

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー「サザンタワーダイニング」
『2019ウェールズ応援メニュー』概要

【期間】
　2019年9月17日（火）～11月14日（木）

【提供時間】
　ランチタイム  11：30～16：00（ラストオーダー 15：00）
　ディナータイム 17：30～22：00（ラストオーダー 21：00）

【場所】
　20階 サザンタワーダイニング

【料金･メニュー】
　＜ランチ・バル＞
　●WC出場国応援ランチ（全4品）￥3,800
　・3種のオードブル盛り合わせ
　・本日のスープ
　・ウェールズ産子羊のローストと宮城県女川産帆立貝のグリル 盛り合わせ
　・ベイクドチーズケーキ ベリーソース添え

　＜バル＞
　●熊本県産あか牛のウェールズバーガー ￥2,950
　
＜レストラン・ディナー＞
　●ウェルシュディナー （全6品） ￥12,000
　・ノルウェーサーモンと野菜のクレープ レフォール風味
　・帆立貝のタルタル仕立て 香草の香り オーガニックバタークリームをのせたバケット添え
　・英国沿岸より届いたブルーオマールと野菜のフリカッセ 包み焼き
　・ウェールズ産子羊のコートレットのグリル ウェルシュレディミントソース　     
　・チャールズ皇太子も愛する カウズ・ケナース チーズの盛り合わせ
　・ヨーグルトのムース ブランデー入り ミンスミートジャムとともに              

 　＜ドリンクメニュー＞
　●ウェルシュウィスキー 各種
　・ペンダーリン ミス            ￥1,200
　・ペンダーリン ケルト      　  ￥1,400
　・ペンダーリン シェリーウッド  ￥1,600

 ●ウェルシュジンとウェルシュウォッカ 各￥1,200
　・ファイヴ ウォッカ
　・ブレコン ボタニカルズ ジン

　*ウェールズのお飲み物は、20階 ラウンジ「サウスコート」でもご用意しています。

 　※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
　 ※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。

 お客様からのお問い合わせ先
「サザンタワーダイニング」　TEL　[phone]
 公式ウェブサイト　https://www.southerntower.co.jp
 ※「サザンタワーダイニング」では、ご予約はお電話のほかホテル公式ウェブサイトでも承ります。
 ※店内は全席禁煙です。
 ※本プレスリリースは、ホテル公式ウェブサイトでもご覧いただけます。

 ■小田急ホテルセンチュリーサザンタワーについて

小田急ホテルセンチュリーサザンタワー

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、地下4階、地上36階建てのオフィス・ショップからなる複合型高層ビル「小田急サザンタワー」内にあります。
ホテル階は19階から35階の部分で、ロビー・フロントは20階にございます。
375室ある全客室は、22階から35階まで。レストランやラウンジ・客室からは遥彼方まで広がる東京の景色をお楽しみいただけます。

 客室：375室
 レストラン・ラウンジ：4 / パーティールーム・会議室：2 / 個室：2

【アクセス】JRほか新宿駅南口から徒歩3分 / JR新宿駅甲州街道改札、新南改札から徒歩3分 /
 都営地下鉄新宿駅A1出口から徒歩1分 / 首都高速4号線「新宿ランプ」から車で5分

所在地 〒151-8583 東京都渋谷区代々木2-2-1
TEL：[phone]（代表）
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