ダイズライス×「N・Partner（ニューパートナー）」食事コーチングで無理なく健康増進。2か月で参加者の70%が減量に成功し、食事コーチング参加者は100%が行動変容を実現。

タウンドクター株式会社

2023年8月1日 13時30分

　フジッコ株式会社（所在地：兵庫県神戸市、代表取締役社長執行役員：福井正一、URL：https://www.fujicco.co.jp/）が開発した大豆を主原料とし、まるでお米のように食べられる新発想の主食「ダイズライス」と、タウンドクター株式会社（所在地：東京都港区、代表者：山上慶、URL：https://npartner.jp/）が提供する精神科医×AIのオーダーメイド食事コーチングサービス「N・Partner（ニューパートナー）」は、ダイズライスと食事コーチングを掛け合わせた健康増進プログラムを実施し、参加者の行動変容と体重減少を実現しました。

プログラムの概要

　2か月間で、2グループに分かれて実施されました。1つ目のAコース参加者は、社員食堂で昼食に週に3回以上ダイズライスを主食として取り、2つ目のBコース参加者は、社員食堂で昼食に週に3回以上ダイズライスを主食として取ることに加えて、1回30分の食事指導を期間中に計3回受けました。

　食事指導は、フジッコ社に所属の管理栄養士が「N・Partner（ニューパートナー）」システムを用いて実施しました。「N・Partner（ニューパートナー）」システムは、精神科学の理論に基づいて参加者の生活習慣改善への意識付けや、各々の行動変容ステージや生活背景に合わせたアドバイスを提供することが特徴です。

プログラムの成果

　AコースとBコースの全参加者の70％が0.5kg以上の減量に成功しました。また、食事指導の有無で比較すると、指導ありの方が体重と腹囲の減少が見られ、参加者平均で2か月で体重が約マイナス1.5kg、腹囲が約マイナス2cmを達成しました。

　また、Bコースの食事指導ありのグループでは、参加者の100％が行動変容が見られる状態になりました。行動変容の測定は、アルコール依存症などの依存症患者の治療の際に用いられるトランスセオレティカルモデルに基づき、タウンドクター社が独自で開発した心理レベル評価システム（特許申請中）を用いて行いました。

※本プログラムでは、WEB会議システムは用いずに、参加者と管理栄養士との面談は対面で実施しました

参加者の声

〇ダイズライスについて

　「おいしさ」「腹持ちの良さ」や、「食堂で提供されることによる続けやすさ」についてのコメントが集まりました。

〇食事コーチングについて

「モチベーション向上」についてのコメントが集まりました。

　手軽に取り入れやすいダイズライスと、モチベーション維持を支える食事コーチングの相乗効果により、参加者の行動変容や体重減少に繋がったと考えられます。

今後の展開

　全国の社員食堂をお持ちの事業所向けに、ダイズライス×「N・Partner（ニューパートナー）」食事コーチングの保健指導サービスを展開していきます。

　行動変容の第一歩として取り入れやすいダイズライスと、精神科学に基づいた意識付けを特徴とする食事コーチングを組み合わせることで、従業員の健康増進に寄与していきたいと考えています。

フジッコ株式会社について

　フジッコ株式会社は豆や昆布などの日本の伝統食を社会的背景や変化するニーズを捉えてアレンジするとともに、「健康」を軸に世界の食文化を取り入れながら、自由な発想で新たな価値を生み出す食品メーカーです。

「ダイズライス」は新しいお豆生活を提案する食品として2021年3月からECサイトにて販売を開始しました。植物性タンパク質をはじめとする栄養たっぷりの大豆を、まるでお米のように食べられる新発想の大豆食品です。

【ダイズライスの特徴】

✓　歯ごたえのある食感が楽しめるお米のような見た目の大豆食品

✓　お米よりも高タンパク質、低糖質なのに満足感が得られる食べ応え。

１食(150g)あたりタンパク質24.3g、糖質7.2g ⇒ お米と比べてタンパク質6.4倍、糖質86％オフ**「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」うるち米（水稲めし・精白米）とダイズライスプレーンの比較

✓　ほんのり優しい大豆の甘みと風味で、毎日食べても飽きない味わい

✓　「もちもち」と「プチプチ」の両方が感じられる楽しい食感

✓　レンジで温めるだけの冷凍タイプ、ご家庭で調理する乾燥タイプの2種類の品揃え

Beanusオフィシャルサイト：https://www.bean-us.jp/" https://www.bean-us.jp/

会社名：フジッコ株式会社

所在地：兵庫県神戸市中央区港島中町6丁目13番地4

代表者：福井　正一

設立：1960年11月7日

URL： https://www.fujicco.co.jp/

事業内容：各種食品の製造販売

タウンドクター株式会社について

　タウンドクター株式会社は、生活習慣病患者/予備軍に対して管理栄養士を介した食事指導サービスを展開し、クリニック・健康保険組合・自治体を顧客に有する最新の医療テック企業です。2021年9月より住民の健康増進を図る自治体へ、2022年3月より生活習慣病患者を診察するクリニックや健康経営に注力する企業健保向けに食事指導サービス（サービス名：N・Partner（ニューパートナー））の提供を開始しています。

　精神科医と管理栄養士からなる医療チームを中心としたメンバー構成を特徴とし、生活習慣病患者/予備軍が行動変容に繋がりやすい食事指導プログラムを開発しています。本プログラムでは、心理学の理論に基づき、あらゆる対象者の心理モチベーションに合わせたきめ細やかな食事指導サポートを実現します。

　食事指導プログラムに基づき、AIエンジニアが行動変容AIを搭載した食事指導ツールを開発しており、当該ツールを自社に所属する管理栄養士が活用し、対象者一人一人に合わせたオーダーメイドの指導を提供しています。

会社名：タウンドクター株式会社

所在地：東京都港区芝5丁目27番3号MBC

代表者：山上慶

設立：2021年3月24日

URL：https://npartner.jp/

事業内容：生活習慣病患者/予備軍向けICT食事コーチングサービスの展開