海外進出！　月間75万個販売する北海道・東京で大人気の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」香港店　本日オープン！

海外向け旗艦店舗として香港出店

8/2９（土）１０時３０分より北海道・東京で大人気の焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」が海外初店舗であり海外旗艦店舗を香港そごう地下2階にオープン致します。

http://bakecheesetart.com/

香港店　店舗イメージ

株式会社BAKE（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：長沼真太郎）は、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」（ベイク チーズタルト）を、2015年8月29日（土）に香港そごう地下2階にオープンします。海外への出店は、今回が初めてとなります。

 

焼きたてチーズタルト　イメージ

 

焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART」は、北海道で年間400万個を販売する人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う店舗で、2014年2月に新宿店のオープンによって本州に初出店し、11月には自由が丘店、 12月には大宮店と立て続けにオープン。現在では、月に40万個売り上げるなど、関東の皆様にも好評を博しています。
「焼きたてチーズタルト」は、工房一体型店舗にてお客様が求める数を焼き上げるため、”サクッ”としたクッキー生地と“しゅわっ”としたチーズムースの食感が特徴です。素材は、クッキーとチーズの相性を考え、厳選した北海道産を主に使用しています。クッキー生地はサクサク感を出すために2重焼きを、チーズムースは素材の美味しさを引き 出すために3種類のクリームチーズを使用しています。
株式会社BAKEは、企業理念である「お菓子にもっと新しい価値を」の実現に向け、菓子ベンチャーとして今の時代にあった本質的なお菓子作りを追求しています。当社が手掛けるシュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク」は、2014年9月にオープンしたルミネエスト新宿で、オープン4日間で1万個を販売。5月には原宿にも旗艦店を   オープンし、連日行列が絶えない状況です。また、写真ケーキを日本全国へお届けするオンラインサービス「PICTCAKE」も運営。販売開始から1年間で5万台の販売を達成しています。
 

3種のチーズ

 

■チーズムースへのこだわり
チーズムースに使われるクリームチーズは、素材の美味しさを引き出すために、3種類をブレンド。北海道素材で 軽い風味が特徴の「函館産」とコクのある「別海産」。そこに塩味が強めの「フランス産」をバランスよくミックスさせています。
■クッキー生地へのこだわり
タルト部分のクッキー生地をよりサクサクで美味しくするために、チーズムースとは別にクッキー生地だけも焼き上げる「2重焼き」をしています。

■ファクトリーが売り場
工房一体型店舗で、製造場所で同時に販売。作り置きはせずに、お客様が求める数を焼き上げます。お客様の目の前にはチーズタルトがオーブンで香り良く焼きあがっていく様子が広がっています。


 

焼きたてチーズタルト　イメージ2

BAKE CHEESE TART 自由が丘店

BAKE by kinotoya 札幌店

 

【BAKE CHEESE TART 香港そごう店 概要】

香港店MAP

 

・店舗名    ：BAKE CHEESE TART 香港そごう店
・所在地    ：香港銅鑼灣軒尼詩道
　　　　　　　555號崇光百貨地庫2樓B2-16舖
・オープン日    ：2015年8月29日（土）
※開業時間は10：30
・営業時間    ：香港そごう店に準ずる
        日～木…10:30~22:00
        金土・祝日…10:30~22:30



＜運営する株式会社BAKEについて＞
・名称    ：株式会社BAKE（ベイク） 英語表記: BAKE, Inc
・設立    ：2013年4月
・代表者    ：長沼真太郎
・所在地    ：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1丁目31番10号 BAKEビル
・事業内容    ：
1、インターネットの写真ケーキ専門店”pictcake.jp”の運営
URL: http://www.pictcake.jp/
2、焼きたてチーズタルト専門店BAKEの運営
URL:http://www.bake.co.jp/
3、シュークリーム専門店 クロッカンシュー ザクザクの運営
URL:http://www.zakuzaku.co.jp/