＜ホテルアークリッシュ豊橋＞～ホテルのコース料理をご自宅で～「食卓フレンチ」を販売開始

ホテルアークリッシュ豊橋（所在地：愛知県豊橋市駅前大通1-55）は、2022年2月26日(土)より新商品「食卓フレンチ」の販売を開始しました。

ホテルアークリッシュ豊橋が贈る新商品「食卓フレンチ」
 

ホテルアークリッシュ豊橋のレストランで提供する作りたてのフランス料理を一品ごと真空パックにしてご自宅までご郵送します。
 

※商品イメージ

 鮮度の保たれたお料理を温めなおしたり、お皿に盛り付けるだけで、ご家庭の食卓がいつも以上に華やかに！
 
コース形式やアラカルトでのご用意もございます。お一人様からも承ります。

ちょっとしたお祝いや記念日に、ホテルアークリッシュ豊橋のフルコースを“おうち”でお愉しみください。​

 

• コース紹介

 

コース | カモミール　8,500円/1名分

・絹姫サーモンのエスカベッシュ
・オニオングラタンスープ チーズトースト添え
・鮮魚のパイ包み焼き 白ワイン香るクリームソース
・豊橋産あいち鴨モモ肉のコンフィ
・ガトーショコラ
・ バケット・フォカッチャ

 

コース | ベルガモット　9,500円/1名分

・三州豚のパテ はちみつマスタードソース
・季節のポタージュスープ（かぶ）
・アサリの出汁で煮込んだ鮮魚と季節野菜
・牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み
・フィナンシェ（3 種）
・バケット・フォカッチャ


▶ご注文はホテルアークリッシュ豊橋のオンラインショップから
https://arcriche-online.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2751901&csid=0

 

• ホテルアークリッシュ豊橋

 

ARC RICHEとは、フランス語で架け橋を表す”ARC”と、豊かさを意味する”RICHE”をあわせた創造語で、「人とまち、暮らしと文化をつなぐ豊かな架け橋でありたい」という想いを込めています。

地元の食材を最高に贅沢に活かした「MIKAWA ism Contemporary Cuisine」をテーマにした料理など上質なだけでない、「架け橋」だからこそ大切にしたい街の想いがぎっしり詰まったホテルです。

「街でもてなす」おもてなしをご堪能いただけます。

所在地：〒440-0888　愛知県豊橋市駅前大通1-55
URL　https://www.arcriche.jp/

 

総料理長　今里　武

フランス料理界のリーダーのひとりでもある上柿元勝氏のもと、ハウステンボスホテルズの各レストランで修業。その後、大阪・京都など関西地区のレストランで経験を積む。
2008年ホテルアークリッシュ豊橋の開業時のRESTAURANT KEI 料理長などを経て、2014年に総料理長に就任。
開業より創り上げてきた素材の良さを最大限に引き出す五感で愉しめる料理と、豊橋・東三河の豊潤な山海の幸を使った「地産地消」のコンセプトを継承。
“料理を通して豊橋・東三河地区の食育の発展に根ざしたい”という思いから、「ルソン・ド・グゥ（味覚の授業）」の指導員としても活躍する。
また、「日本エスコフィエ協会」の会員でもあり、フランス料理の発展と普及、料理人のための活動や社会貢献に取り組む。


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