イー・カムトゥルーが飲食店の日次決算を楽しく学ぶオンラインセミナー「れすゼミ」を開講

数値を毎日読み解き、お店の健康状態を把握しよう

飲食店向け日次決算プラットフォーム「Win-Board」を運営する株式会社イー・カムトゥルー（本社 北海道札幌市、代表取締役 上田正巳）は、2020年6月から、「持続的成長できるレストランの実現」をサポートするため、日次決算を楽しく学ぶオンラインセミナー「れすゼミ」をYouTube Liveで生配信いたします。

経営している飲食店の数値を毎日把握していますか？
日次決算してますか？

毎週金曜日10時30分から11時00分まで、日次決算を楽しく学ぶオンラインセミナー「れすゼミ」を生配信いたします。
れすゼミをきっかけに飲食店経営を理解し、日次決算の大切さと、持続的成長できるレストランの実現を目指して、一緒に学んで行きたいと思います。

■直近の開催予定
日時
2020年6月26日（金） 10:30〜11:00

参加URL（YouTube Live）
https://bit.ly/2YraoWT

Youtubeチャンネル（過去放送分配信）
https://bit.ly/37XBUyz

Speaker Deck（プレゼン資料）
https://speakerdeck.com/ecometrue

テーマの内容や飲食店の経営の質問をYouTubeコメントで受け付け、配信終了後には動画をYoutubeチャンネルに公開し、さらに使用した資料もSpeaker Deckでいつでも閲覧ができるようにします。

■れすゼミの活動と未来

当社では創業から20年間、飲食店・外食産業を盛り上げるために、ITを通して日次決算や勤怠管理などをサポートしてました。

サポートを通じて、実際に飲食店の経営者や店長スタッフ、経理担当者の方とお話をしていると、「なかなか軌道に乗れない」「売上目標を立てたけど達成できない」「売上と経費の把握ができていない」など様々な声が聞こえてきました。

特に、今年はコロナ・ショックも起こり、経営が続かずに、やむなく閉店となってしまったニュースも多々ありました。

そんな不測の事態でも、飲食店を立ち上げる時にしっかりと経営計画をして、開店後は数値を毎日把握・分析し、数値に異常が出た時にすばやく対策して解決できるようになれば、飲食店の未来も見えてくると思います。

飲食店経営を学ぶと同時に、日次決算の大切さを、現在飲食店を経営している人はもちろん、今後開業したい人、飲食店が大好きな人たちと一緒に共有できる場にしたいと考えています。

また、れすゼミを通してイー・カムトゥルーの目標でもある「持続的成長できるレストランの実現」を目指し、色のラストワンマイルである外食産業を通じて、日本の食文化の発展にも貢献できたら嬉しく思います。

■過去の開催

1限目「飲食店経営とは？」
ライブ配信日：2020年6月12日 （金）10:30〜11:00
配信動画（YouTube）

資料（Speaker Deck）：https://bit.ly/37Wmydz

​2限目「売上って？」
ライブ配信日：2020年6月19日（金） 10:30〜11:00
配信動画（YouTube）：https://bit.ly/2Z0CFmt
資料（Speaker Deck）：https://bit.ly/2ZhFKif

■講師の紹介

安部修平（株式会社イー・カムトゥルー 社外取締役）

 

プロフィール
大学卒業後、富士紡ホールディングスを経て、飲食店150店舗を経営する株式会社TBIホールディングスに在籍、経営企画本部長、IPO推進室担当責任、MEOやpesoモデルを活用するデジタルイノベーション部門を新設。

在職中にグロービズ経営大学院に就学し、MBAを取得。

現在は、当社の社外取締役の他、外食企業コンサルティング会社「コンフィデンス・アンド・カンパニー株式会社」の代表取締役の傍ら、完全キャッシュフリー店舗の実現を目指すITベンチャー「株式会社Mt.SQUARE」に在籍パラレルキャリアを積んでいる。

外食の経験を生かして、ITを通じて外食を魅力のある産業にするため邁進中。

■イー・カムトゥルーについて

「ICTの果実を供して、事業会社の成長を後押しする」をミッションに、飲食店向け日次決算プラットフォーム「Win-Board」を提供しています。飲食店で重要なFLコストを中心に「日次決算の自動化」を実現することで、これから飲食店の拡大を目指す経営者の「見える化」のニーズに応え、店舗経営の課題発見と対策の早期化を促進します。現在、全国で約3,500店舗に導入されており、2019年6月にAIなど最先端の技術を活用した新バージョン（β版）の提供を開始しています。

株式会社イー・カムトゥルー
代表者：代表取締役 上田 正巳 
資本金：1億6,594万円(資本準備金8,024万円) 
設立　：2000年5月23日 
所在地：北海道札幌市中央区南1条東1丁目3番地パークイースト札幌ビル 2階  
サイト：https://www.e-cometrue.com