職人たちの技と楽しむアイスコーヒー
オールプレス・エスプレッソから「注染」とコラボレーションしたコーヒーが登場。
オールプレスは、私たちがコーヒーのフレーバーを追求するように、情熱やこだわりを持ってものづくりをするアーティストや職人とさまざまなコラボレーションをしています。今回は日本の伝統的な染色技法、本染めの一つである「注染」をテーマに、アイスコーヒーのために焙煎した夏限定のコーヒーをお届けいたします。なお東京ロースタリー＆カフェでは、和菓子職人による羊羹とのコーヒーペアリングメニューも期間限定で登場いたします。
日本の伝統的な染色技法「注染」
日本の伝統的な染色技法、本染めの一つ「注染」。明治時代にこの技法が開発されると、手ぬぐいや浴衣を染めるため広く用いられるようになりました。裏表無く染まるのは注染の特徴であり日本独自の染色技法です。職人の手作業だからこそ表現できる繊細なぼかしやにじみの風合いが注染の一番の魅力といえます。一つひとつの工程を職人が手作業で行い唯一無二の作品が仕上がります。
清澄白河にあるオールプレス・エスプレッソ 東京ロースタリー＆カフェ
私たちオールプレスも、美味しいコーヒーをお届けするため生豆の選定から日々の焙煎やカッピングまで、一つひとつの工程を職人の技術と情熱をもっておこなっています。今回はそんなクラフトマンシップを体感していただけるよう、オールプレスのコーヒー職人であるロースターがブルンジの豆をアイスコーヒーで味わっていただくために焙煎し、夏の間にだけお楽しみいただける特別なコーヒー「HANABI」をお届けいたします。
「HANABI 250g」2,300円（税込み）
「HANABI」は、私たちのロースターがアイスコーヒーで味わっていただくためにブルンジの豆を焙煎しました。黒砂糖のような甘さとアプリコットやオレンジを彷彿させるフレーバー、質の良いカカオの心地良い風味や透明感をぜひアイスでお楽しみください。またパッケージは注染と夏の風物詩花火をモチーフにデザインし、注染で染められたオリジナル手ぬぐいと HANABI のセットも期間限定で登場いたします。
今回オリジナル手ぬぐいを手掛けた「染の安坊」は、浅草に店舗を構える本染め専門店です。日本古来の染の技術を追求し、伝統的な柄にモダンなセンスを融合させた、暮らしに潤いを与えてくれる染物をつくっています。
オリジナル手ぬぐいと HANABI のセットは、7月27日（土）よりオールプレス・エスプレッソ東京ロースタリー＆カフェ、オンラインストアにて数量限定販売いたします。
「オリジナル手ぬぐい & HANABI 250g」3,500円（税込み）
注染で染められたオリジナル手ぬぐい（イメージ）
また東京ロースタリー＆カフェでは和菓子職人による水羊羹とのコーヒーペアリングメニューを期間限定でお楽しみいただけます。清澄白河にお店を構える「御菓子司 双葉」は創業70年を迎える老舗御菓子司です。季節の定番商品やオリジナル商品を各種取り揃えています。夏らしい無花果の水羊羹とアイスコーヒーの特別なペアリングをどうぞお見逃しなく。
「HANABI ペアリングセット」は、オールプレス・エスプレッソ東京ロースタリー＆カフェにて以下の日程で販売いたします。
7月29日（月）～ 8月18日（日）※1日20セット限定販売
「HANABI ペアリングセット」800円（税込み）
・アイスコーヒー（HANABI）
・無花果の水羊羹（御菓子司 双葉）
「HANABI ペアリングセット」800円（税込み）
染の安坊 浅草本店
〒111-0032 東京都台東区浅草1-21-12
TEL 03-5806-4446
御菓子司 双葉
〒135-0021 東京都江東区白河2-2-13
TEL 03-3641-6840
オールプレス・エスプレッソ東京ロースタリー＆カフェ
〒135-0023 東京都江東区平野3-7-2（清澄白河駅より徒歩9分）
TEL 03-5875-9131
平日8:00-17:00 土日祝日9:00-18:00 不定休
オールプレス・エスプレッソ Allpress Espresso
1989年、マイケル・オールプレスによってニュージーランドはオークランドで創業。オーストラリア、イギリス、東京にロースタリーを持ち、世界で1,000以上のカフェやレストランでそのコーヒーが楽しまれている。2014年、東京は清澄白河にロースタリー兼直営カフェをオープン。絶妙なブレンドと独自の熱風焙煎で焙煎された最高品質のコーヒー豆を、さまざまなトレーニングやサポートと共に提供している。
ウェブサイト https://jp.allpressespresso.com/
Instagram @allpressespressojapan
オールプレス・エスプレッソオンラインストア
https://allpress.shop/
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