食品業界の未来にひかりを！タカハシガリレイが学生を対象に食品業界の魅力を発信

タカハシガリレイ株式会社

2025年1月9日 13時00分

連続式の急速冷却・急速凍結装置トンネルフリーザーのパイオニア、タカハシガリレイ株式会社（社長：鳴田友和、本社：大阪市西淀川区）は2024年12月、近畿圏内3大学の学生に対し「食品製造業界と機械メーカーの関わり」をテーマにキャリアアップセミナーを開催しました。

キャリアアップセミナー実施の背景

タカハシガリレイは連続式の急速冷却・急速凍結装置トンネルフリーザーを、日本で初めて開発・設計した会社です。トンネルフリーザーは食品工場などで食品を連続的に効率よく急速冷凍するための機械です。タカハシガリレイは「トンネルフリーザーのパイオニアとして常に先進の技術に挑戦し、世界の食文化の発展に貢献する」ことを基本使命として掲げています。

現在食品製造業界に携わる人材が不足している中で、未来を担う学生に対して業界の魅力を伝えることで、製造を含めた食品業界に広く興味をもってもらうことを目的にセミナーを実施しました。

セミナーの内容

現場で働くプロフェッショナルの視点から、食品メーカーと機械メーカーの強いパートナーシップが食品業界を支えていることや、食品業界とそれに携わる機械メーカーの魅力を伝えました。

タカハシガリレイの会社紹介

１．社員の職歴

２．食品製造業界の紹介

３．食品メーカーと機械メーカーの連携がどのように行われているか

　　・食品メーカーの商品はどのように大量生産されるか

　　・どのような過程を経て店頭に並ぶか

４．冷凍食品について

　　トンネルフリーザーが製造工程でどのように利用され、食品の美味しさを

　　保つ役割を果たしているか。

５．事例紹介

　　・食品メーカーとの共同プロジェクトで直面した課題と解決策

　　・冷凍餃子製造過程での課題について

学生たちの感想とセミナーの意義

キャリアアップセミナーに参加した学生からは「食品業界と機械メーカーの関わりについて具体的なイメージが持てた」、「自身の将来について視野が広がった」という声をいただきました。また、「食品業界でどのようにキャリアを築けるのかを知る良い機会になった」という感想も寄せられ、参加者のキャリア形成を支援するうえで大きな意義を感じています。