新しい”泊食分離”スタイルへの挑戦。黒川温泉郷に地域共有レストラン「Au Kurokawa」が誕生―3店舗で飲食出店の公募開始

熊本県阿蘇郡南小国町、黒川温泉に誕生した地域共有レストラン「Au Kurokawa」では、2025年内のグランドオープンに向け、3店舗の飲食出店者の一般公募を開始いたします。

有限会社黒川温泉農園

2025年4月7日 09時35分

地域共有レストラン「Au Kurokawa」は、「Au（会う） Kurokawa」という名の通り、黒川温泉の旅行者、旅館や地域の事業者、農産物の生産者や飲食店の人々が出会い、集い、言葉を交わし、心を通わせることで、黒川温泉の新たな食の可能性が創造されていく、そのような空間を目指しています。

【Au Kurokawaとは】

Au Kurokawaは、黒川温泉の中心地から徒歩5分ほどの場所に位置する、約3,000坪の敷地内に建つ8棟の地域共有レストランを中心とした”この地域の食のハブ”であり、その取り組みの総称です。

開放的なデザインと地域産の木材を活用した温かみのある建築が特徴で、地元食材を活かした多彩な飲食店が集まり、阿蘇小国郷の食文化を体験する場となります。

《施設概要》

■施設名：Au Kurokawa（アウクロカワ）
■所在地：熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6567
■1店舗あたりの面積：約36坪（約120㎡）
■募集店舗数：3店舗
■業態：カフェ、レストラン、バー、その他飲食店（業態応相談）

2024年10月には旗艦店となる「Au Pan & Coffee」がオープンし、多くのお客様にご来店いただいています。2025年には、残る7棟を順次オープンしていきます。

［Au Kurokawaの飲食出店説明会に申し込む］

https://www.aukurokawa.jp/koubo

【テナント募集の背景】

Au Kurokawaのある黒川温泉は、熊本県と大分県の県境にある里山の温泉郷。全国的にも知名度の高い温泉地として、国内外から年間約100万人の観光客が訪れています。

しかし、現在は温泉街の飲食店の選択肢は限られており、宿泊客・観光客にとって”食の多様性”が求められています。

Au Kurokawaができることで、旅館では温泉とサービス、朝食を楽しみ、昼食や夕食は地域共有レストランで味わうという「泊食分離」が実現します。従来の泊食分離は、旅館から既存の飲食店に宿泊客を送るケースが多いのですが、ここでは地域共有レストランを立ち上げることにより共通の世界観と価値観のもとでお客様をお招きすることができるようになります。

また、宿泊施設の人材不足の解決にもつながることで、温泉街全体の持続可能な発展にも貢献したいと考えています。

　【応募方法】

Au Kurokawa公式サイトよりエントリーをお願いいたします。まずはオンライン説明会、現地説明会へご参加ください。
＊必ずしも合同説明会や、視察の参加が条件ではありません。個別の対応も承ります。

オンライン説明会・現地説明会は以下の日程で開催いたします。
■開催日： 2025年5月13日（火）、2025年5月20日（火）、2025年5月27日（火）
■開催形式：オンライン（Zoom予定）
■現地説明会：2025年6月3日（火）

［Au Kurokawaの飲食出店説明会に申し込む］

https://www.aukurokawa.jp/koubo

《店舗オープンまでの流れ》

WEB説明会お申し込み
↓
WEB合同説明会
5月13日（火）14:00-15:00
5月20日（火）14:00-15:00
5月27日（火）14:00-15:00
＊必ずしも合同説明会の参加が条件ではありません。個別のご説明も承ります。
↓
現地合同視察・説明会
6月3日（火）
＊必ずしも合同視察の参加が条件ではありません。個別の視察も承ります。
↓
仮申し込み
＊ここで本契約ではありません。
↓
試食会
↓
店舗運営・移住の相談
↓
本契約
↓
店舗設計、内装施工
↓
移住、開店準備
↓
店舗オープン