ANAクラウンプラザホテル大阪メゾン タテル ヨシノミシュランガイド京都・大阪2018 一つ星獲得

GHS株式会社 大阪ホテル事業所

この度、ANAクラウンプラザホテル大阪(大阪市北区堂島、総支配人:トーマス マイヤーホーファー、473室)の2階フレンチレストラン「メゾン タテル ヨシノ」が、「ミシュランガイド京都・大阪2018」において、一つ星を獲得いたしました。
 

レストラン「メゾン タテル ヨシノ」は2016年9月にオープンいたしました。
ミシュランの一つ星獲得記念として、2017年11月10日から1月31日まで(12月22〜25日は除く)の期間、特別メニューをご用意いたします。詳細は次のとおりです。
 

 

 

〜ミシュラン一つ星獲得記念メニュー〜
期間:2017年11月10日〜2018年1月31日(12月22〜25日除く)
ランチ¥7,000/ディナー¥15,000(消費税別/サービス料別)
 


【メゾン タテル ヨシノ プロデューサー 吉野 建(よしの たてる)】
1979年に渡仏し、当時ジョエル・ロブションが率いるパリ「ジャマン」をはじめ、数々のフランス料理店で修行し、1997年、パリの凱旋門近くに「STELLA MARIS」を開店。1998年に、仔牛の頭肉を使った「テット・ド・ヴォー海がめ風」がグルメ誌で、「日本から来た料理人が、幻の高級古典料理を感動的な形で蘇(よみがえ)らせた」と絶賛された。2000年にはフランスの美食家有志が決める「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」ベスト6レストランの中で、三つ星の「タイユバン」を破って1位を獲得。2006年フランスミシュランの星を獲得。2010年、フランス政府より農事功労章(Ordre du Mérite agricole)シュヴァリエを贈られる。
2017年9月当ホテルの2Fに「メゾン タテル ヨシノ」をオープン、伝統と文化を大切にしながら、懐かしくも新しい料理を提供し、すでに多くのゲストのハートと胃袋をつかんでいる。
レストランでは日本一のサービスマンとセンスあふれるソムリエがスタンバイ。
そして、この度、大阪の地で開業1年にしてミシュラン一つ星を獲得した。
 

 


【メゾン タテル ヨシノ アドバイザー 田中 優二(たなか ゆうじ)】
1968年東京都生まれ。「都ホテル・東京」でサーヴィスマンとしてのキャリアをスタートし、94年に恵比寿「タイユヴァン・ロブション」シェフドラン、メートル ド テルを務める。97年に渡仏、ミシュラン3つ星「タイユヴァン」でサーヴィスの神髄を学ぶ。第11回「メートル・ド・セルヴィス杯」優勝、15年シャンパーニュ騎士団 シュバリエ叙勲。


メゾン タテル ヨシノについて
営業時間 ランチ11:30a.m.~2:30p.m.  ディナー 6:00p.m.~9:30p.m.
座席数   51席
喫煙可否 全面禁煙 ※喫煙スペースあり
個室数   4名個室2室
URL: www.anacrowneplaza-osaka.jp/restaurant/tateruyoshino/

ANAクラウンプラザホテル大阪について
ANAクラウンプラザホテル大阪は、大阪の中心に位置し、周辺には緑豊かな中之島エリアや大阪のメインストリートである御堂筋があり、華やかな北新地からも至近の便利なロケーションです。
全473室のゲストルームをはじめ、12の宴会場、レストラン&バー9店舗、24時間ご利用可能なフィットネスルームなど、お客様の様々なご要望にお答えできる施設を備えております。
URL: www.anacrowneplaza-osaka.jp

 

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会社概要

URL
https://www.anacrowneplaza-osaka.jp/
業種
飲食店・宿泊業
本社所在地
大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1
電話番号
06-6347-1112
代表者名
トーマス マイヤーホーファー
上場
未上場
資本金
-
設立
1981年09月