「乳化剤」「安定剤」不使用のカフェオーレアイスクリームを新発売

山口県内の自社牧場の牛乳と、オーガニックコーヒーを使用した、秋川カフェオーレを使用

無投薬の鶏肉、牛乳、無農薬野菜等の安心安全な食材を製造販売する、株式会社秋川牧園（本社・山口県山口市、代表取締役社長・秋川正、証券コード：1380）は、今夏、カフェオーレ味の秋川アイスクリームを新発売する。

 

秋川牧園のアイスクリームは、通常のアイスクリームでは不可欠とされている乳化剤・安定剤を一切使用せず、代わりに寒天を用いることで、なめらかさを実現している。
新発売のカフェオーレアイスは、秋川カフェオーレを原材料の7割以上使用していることが特徴で、生クリームを主原料とする通常のアイスクリームに比べ、素材の味を楽しめる仕上がりになっている。

秋川牧園では「バニラアイスクリーム」を2014年6月に販売開始し、自社宅配や通販などを中心にすでに約3万5千個の売り上げを記録している。今回、以前から多くいただいていた「他の味も食べてみたい」という要望を受けて、新しい味を開発した。

秋川牧園は、既存のバニラ味とともにギフト用の需要を見込むとともに、アイスクリームを通して秋川牧園のカフェオーレの味を知っていただき、牛乳やカフェオーレのファンになってもらうことを期待している。

【商品名】
秋川アイスクリーム（カフェオーレ）※オープン価格
 

むつみ牧場（山口県萩市）

【特徴】
・原料のカフェオーレに使用する牛乳は、秋川牧園の自社牧場（山口県）で、遺伝子組換えしていない餌で育てた牛から搾ったもののみを使用。
・原料のコーヒーは、オーガニックコーヒーを使用。
・乳化剤・安定剤不使用

＜会社概要＞
会社名　　：株式会社秋川牧園（東京証券取引所JASDAQ上場：証券コード1380）
1972年現在地で健康な食べ物づくりを目指し個人創業。1979年に法人化。1997年には農業分野で初の上場を果たす。
代表取締役：秋川　正
本社所在地：山口県山口市仁保下郷317
ＵＲＬ　　：https://www.akikawabokuen.com/
主な事業 ：健康安全な鶏肉、卵、牛乳などの生産、加工、卸販売。