大阪・豊中市蛍池で、北摂界隈の食や買い物が楽しめるマルシェイベントを4/29初開催！

北摂界隈の作り手に出会えるクラフト市【北摂ぬか床MARKET】

発酵と味噌と麺みつか坊主

「地域と人を醸す」ことをテーマに、発酵食や麺を提供する発酵と味噌と麺 みつか坊主（所在地：大阪府豊中市蛍池、代表：齊藤 光典）は、飲食物を店舗で提供するだけでなく、生産者の想いや目的に寄り添いながら店舗運営してきました。この度、北摂エリアを中心とした、つながりのある生産者さんや、お店、カルチャーを創造している人が集まる『ぬか床MARKET』と『ぬか床の宴』を、2025年4月29日(火)昭和の日に初開催致します。

『ぬか床MARKET - 北摂界隈クラフト市 -』イベントタイトル

北摂ぬか床マーケット - 北摂界隈クラフト市 - は、地域を醸すことをテーマに、地元で活動

してきた発酵と味噌と麺みつか坊主が、北摂にお住まいの方や、新しく転入された方に、食や物、カルチャーを創造している人を通じて、北摂の暮らしが、ちょこっとワクワクして貰える新たな発見や、つながりを楽しんでいただきたい。そんな想いで初開催するイベントです。来場するお客さまだけでなく、出店いただける皆さまも、ぬか床の中の菌のように、活発に発酵し、また新たなつながりが誕生して頂けるようなMARKETを目指していきます。

【ぬか床MARKET　開催内容】 入場無料

開催日　　： 2025年4月29日(火)昭和の日11:00～15:30

2会場　　 ：みつか坊主 ： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 　　

：長寿寺 ： 大阪府豊中市蛍池中町2-7-10

特設サイト：https://www.instagram.com/hokusetsu.nukadoko.market?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

主催　　　： 発酵と味噌と麺 みつか坊主

バックアップ:みっちゃん(ミルクセンター)

出店者一覧4月4日現在（順序不動）

▢マナリ荘　池田市　米粉ドーナツ

お店URL:

https://www.higashiyamanali.com/

▢goozen coffee　池田市　珈琲/珈琲豆

お店URL：

https://www.instagram.com/goozen.coffee?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢FLAT　宝塚市　沖縄そば、スパムおにぎり

お店URL:

https://flat-koujinsan.com/

▢KRAM　宝塚市　チーズケーキ、シロップソーダー

お店URK：

https://www.instagram.com/kramloppis?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢北摂ワイナリー　川西市　八菜豚汁/味噌バター焼きおにぎり

お店URL:

https://www.instagram.com/hokusetsuwinery?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢どじょう　箕面市　ワイン/お弁当

お店URL:

https://www.instagram.com/dojyo_dashi_du_japonvinnaturel?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢上方ビール　西淀川区　ビール/グッズ

お店URL:

https://www.instagram.com/kamigatabeer?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢箕面ビール　箕面市　ビール/グッズ

お店URL:

https://www.minoh-beer.jp/

▢古民家nokisaki 　豊中市　野菜

お店URL:

https://www.instagram.com/noki.saki?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢ハム横山　池田市　シャルキュトリー

お店URL:

https://www.instagram.com/porctaku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢酒粕十色　北摂　酒粕

お店URL:

https://www.instagram.com/sakekasutoiro?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢蜂とオリーブ　能勢町　はちみつ

お店URL:

https://www.instagram.com/bee.aoil?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢ONE TOYONAKA　豊中市　きのこ

お店URL:

https://www.instagram.com/one_osaka?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢緑向ガーデン　池田市　植栽

お店URL:

https://www.instagram.com/ryokukougarden?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢十徳日本酒販売所　吹田市　秋鹿/他日本酒

お店URL:

https://www.instagram.com/juttoku.sake?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢秋鹿酒造　能勢町　日本酒

お店URL:

https://www.instagram.com/okukasumi.akishika?igsh=aW83NXp5ZjRlMm1y

▢Before Dark　宝塚市　革細工

おURL:

https://www.instagram.com/beforedark_leather?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢ミズタマ舎　宝塚市　生活雑貨

お店URL:

https://mizutamasya.com/

▢ミルクセンター　宝塚市　乳製品

お店URL:

https://www.instagram.com/michiko_delax?igsh=MWtkYXB4Nnk2aHUxNw==

▢S氏の商店 　豊中市　衣と本と飲み物と…

お店URL:

https://shiroyamanaka.com

▢BERGKAMP(ベルカンプ)　能勢町　生活雑貨

お店URL:

https://www.instagram.com/___bergkamp___?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢Da Kitchen Hawaiki　豊中市　ハワイアンフード

お店URL:

https://www.instagram.com/da_kitchen_hawaiki?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢OLD PEGG(glam)　豊中/六甲山　古材リメイク

お店URL:

https://www.old-pegg.com/

▢山口納豆　豊能町　納豆/その他の食材

お店URL:

https://www.instagram.com/green_toyono?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢cafe gallery phteah(プテア) 池田市　アジアご飯

お店URL:

https://www.instagram.com/phteah?igsh=dW1yMzdtZnB5emg3

※出店者や出店内容は変更になる可能性もございます。

【ぬか床の宴　開催内容】※ワンドリンク制

開催日　　： 2025年4月29日(火)昭和の日17：30～21：00

会場　　　： 大阪府豊中市蛍池東町1-6-5 みつか坊主

主催： 発酵と味噌と麺 みつか坊主

箕面ビールと秋鹿酒造による北摂発酵コラボビール、猿山鹿男で乾杯！出店者も、お客さんも、み～んなごちゃまぜの打ち上げを開催します。ぬか床MARKETの醍醐味(ぬか床感:多幸発酵)はこの時間から更に深くなっていきます。19時から、箕面ビールの大下香織里さん、秋鹿酒造の奥 航太朗さんによるトークイベントも開催予定。トークテーマ「今年の猿山鹿男の話し」「お酒の力で地域を醸す？」「どんな未来を創造してるの？」。お昼のMARKETに参加出来なかったクラフターの皆さまも、ぜひ、ぬか床に漬かりに来てください。

ぬか床の宴出店者

▢ハム横山　池田市　シャルキュトリー

https://www.instagram.com/porctaku?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢麺やぼんち　ラーメン

https://www.instagram.com/bonchi_ramen?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

▢発酵と味噌と麺　みつか坊主　豊中市　ドリンク/その他

https://www.instagram.com/mitsukabose.official?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

「ぬか床ナイト」21：00～23：00ごろまで（ドリンクのみの提供）

<みつか坊主について>

みつか坊主は、大阪府豊中市蛍池で2007年の秋に創業した関西初の味噌ラーメン専門店です。国民食になりつつあるラーメン「ラーメン屋だからこそできる事がある」と考え、2012年より「地域と人を醸す」ことをテーマに掲げチームで活動してきました。2022年、2店舗あったみつか坊主を蛍池駅前に移転集約し「発酵と味噌と麺　みつか坊主」に改名。町や人、飲食の未来を想像し、いい塩梅で次世代に残すことを目指し日々発酵しています。

＜主催者概要＞

店名：発酵と味噌と麺　みつか坊主

所在地：大阪府豊中市蛍池東町1-6-5　空港センタービル2階

代表者：齊藤　光典

設立日：2007年10月

事業内容：飲食店営業

HP：https://mitsukabose.com/