日本大分県の食文化を世界に伝えるため、中津からあげ渓がインドネシアにフランチャイズ店舗を出店

「大分中津のソウルフードを世界に」を理念に日本のからあげを海外展開開始

株式会社バースト（東京都品川区、代表取締役：原口啓）の運営する中津からあげ渓は、インドネシア企業のPT ASIANA RANS INDONESIA（株式会社アシアナ ランス インドネシア）とフランチャイズ契約を結び、同社が運営する「中津からあげ渓」初となる海外店舗をインドネシアのジャカルタ ガンダリアシティに出店しました。

 

• 中津からあげ渓とは

地元大分県のソウルフードである"からあげ"をたくさんの人に​知ってもらいたい。そんな想いで東京で始めた中津からあげ渓というからあげ専門店。
（写真：中津からあげ渓 戸越銀座本店 東京都品川区）

代表の原口が生まれ育った大分県中津市耶馬溪（やばけい）は、大分県中津市にある山国川の上・中流域及びその支流域を中心とした渓谷で、日本新三景に選定され、名勝に指定されています。

そんな自然豊かな地域に、両親が営むIVY（アイビー）というレストランで提供されていた地元のソウルフードである「からあげ」を日本中、世界中に知ってもらいたい。その想いで始めた中津からあげ渓は、関東を中心にフランチャイズを含め、現在、9店舗を展開しています。

• インドネシア出店の取り組み

今回のインドネシア展開を機に、「大分中津のソウルフードを世界に」という株式会社バーストが理念とする日本の食文化を世界中に届けるための活動を本格的に開始しました。

KARAAGE KEI JPANを運営する、株式会社アシアナ ランス インドネシアの設立に関わるRANSエンタテインメントのラフィ・アフマド氏と女優ナギタ スラヴィナ氏がインドネシアの著名人ということもあり、ガンダリアシティモールでの出店を行う際、多くのメディアの記者が集まるなど、インドネシアでは大きな話題となっています。

• インドネシアでの中津からあげ渓の特徴やこだわり

大分中津のからあげを世界に伝えるという挑戦で、日本で提供している味や品質と同等のものを提供することや、中津からあげという文化を崩さずに伝えることを重要視しています。

国民の９割がムスリムというインドネシアにおけるKARAAGE KEI JAPANでは、全てハラール認定をクリアした食材、製法を使用しています。何度もテストを重ね、日本と遜色のない味、クオリティを再現しました。

また、日本ではテイクアウト中心のビジネスモデルですが、着席文化のインドネシアに合わせ、店内では定食を中心に提供しています。

今後、インドネシア国内に日本の食文化を届けるという活動を強めていきます。

• 中津からあげ渓 ジャカルタ ガンダリアシティ店概要

■ オープン日

2023年2月28日（火）

■住所
インドネシア ジャカルタ
ガンダリアシティモール UGフロア ユニットM-U05 メインストリートエリア

◎Google Maps
https://goo.gl/maps/dC2QJbrM8bT4XTzA7

■営業時間
10：00 ～ 21：30

■電話番号
[phone]

■店舗情報
https://www.instagram.com/karaage_kei_id/

◎ガンダリアシティモールHP
https://gandariacity.co.id/dine/detail/restoran/287/karaage-kei

■メニュー

• PT ASIANA RANS INDONESIA（株式会社アシアナ ランス インドネシア）とは

中津からあげ渓をインドネシアに持ち込むきっかけを作ったアシアナグループ（http://www.asiana-group.com/）とエンターテイメント業界から飲食、食品業界に事業拡大を望んでいたRANSグループ( https://www.ransentertainment.co.id /)の合弁会社。KARAAGE KEI JAPANの運営を行う。

• 中津からあげ渓を運営する「株式会社バースト」とは

【株式会社バーストについて】
社名：株式会社バースト
主な事業内容：からあげ専門店 中津からあげ渓の直営店舗及びフランチャイズ運営
本社所在地：東京都品川区平塚2-18-5
代表者：代表取締役 原口 啓
設立年月日：2014年8月8日
公式サイト：https://www.karaage-kei.com/
公式SNS：https://www.instagram.com/karaage_kei/

株式会社バーストは、大分中津出身の代表取締役 原口啓が「大分中津のソウルフードを世界に」という理念のもと、日本の食文化を世界中に届けるために、「中津からあげ」の専門店を東京の品川区で１店舗目を展開。その後、フランチャイズ店舗を含め9店舗を展開中。からあげ専門店に限らず日本の文化を世の中に伝え、浸透を目指していく会社です。